第83章 素菜攻略15
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好在很快的，一通电话挽回了莫莉的颓势，让她可以勉强捞回点颜面。
——是曲锦存第十一家健身房的经理打过来的，一直打个不停，让他想忽视都难。
现在时钟指向十点，按照平常曲锦存的作息，这时候还在健身房忙着呢。但他今天一天都心不在焉/心有所属，健身房的事情早抛到九霄云外了。
因此，在对莫莉取得决定性的胜利之后，曲锦存十分难以理解为什么自己会突然接到属下“搅局”的电话。
“我忙着呢。”他对属下低喝，“打搅人两口子办事你缺不缺德？”
电话那头的小经理被老板批的大气也不敢喘，心里头还纳闷老板什么时候有女朋友了，但事情紧急，他就算是顶着高压电也得如实请示啊。
“老板，有一个男的，非说咱们这儿的员工把他媳妇勾跑了，”那下属低声下气的在电话里解释，尽量小心措辞，“他带了十个人，非要咱们把他媳妇交出来，否则就……”
“行别说了。”曲锦存截断了下属的话，口气沉稳下来，“这是看我第十一家健身房开业，有人眼馋了。你等着，哥这就过去——先把别的顾客请走，我十五分钟就到！”
挂掉电话，他在莫莉警惕的眼神之中嘿嘿一笑，而后抓起外套扬着嘴角走了。
“别忘了，明天下午我来接你，”走到门边，他还要扒着门框嘱咐一句，“你先想想明晚的菜单，客人还是那天去老道那儿的五个人，别忘了哈。”
神情紧绷的莫莉，无声的用力一指电梯，话都懒得说一句。
——她不说，以曲锦存的逻辑，自然就当她是默认了。
“鼎湖上素”这一名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜。传说该寺一位老和尚，为了满足一些上山游览贵客的需要，特取用\\\”三菇\\\”、\\\”六耳\\\”逐样煨熟，以做出素斋中最高上素。
先将焯过或处理熟的榆耳，黄耳，鲜草菇，竹荪、鲜莲子，笋，白菌等一起入锅，用上素汤及调味品煨过，银耳，桂花也煨过，再将炖过或焯过的香菇，蘑菇，草菇与榆耳，黄耳，竹荪、鲜莲子，笋花，白菌等一起入锅加调味品焖透，取出用净布吸去水分，取大汤碗一只，按白菌、香菇，竹荪，草菇，黄耳，鲜莲子，蘑菇，笋花，榆耳的次序，各取一部分，从碗底部向上依次分层排好，把剩余科料合部放入碗中填满，把碗覆在碟上，成层次分明的山形，用料酒，素上汤，芝麻油，白糖，酱油，味精，湿马蹄淀粉等对成芡汁入锅烹起，取多量芡汁淋在碟中，将桂花耳放在\\\”山\\\”的顶部中间，银耳放在腰间，菜心，绿豆芽依次没里向外镶边，再将剩余芡汁浇在桂花耳、银耳上，才算制作完成。
菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、赏心悦目至极。
食之鲜嫩滑爽、清香溢口、淡而不寡、韵味悠长。
莫莉就只准备了这一个菜，其他六个，都是让曲锦存叫的外卖。
好在曲锦存并没有真指着她当厨子，能弄出一个招牌菜来糊弄糊弄周总几个就可以了。
而且，她居然真的跟他来家里了啊。
居然真的来他家里下厨了啊。
居然真的洗手给他做饭了啊。
居然都没有再跟他甩耳光甩脸子甩菜刀啊。
这，难道不是一个可喜的神转折吗？！（大雾）
虽然被曲锦存接来了，也做了拿手菜，但莫莉还在生闷气——她不气别的，就是对于系统昨天的临时掉链子特别不高兴。
但系统毕竟是系统，它又不是活生生的造梦师，再指责它也没用——问题是，它下次能不能保证靠谱一点？
现在给曲锦存宴客准备菜肴，其实她是不看好的，他们吃吃喝喝，就着白酒一通猛嚼，把素菜的真义都给糟践了。
周总是一个长得很英俊的中年人，或许是常年健身的关系，他身材保持的还不错。
而其他几个人，就差多了。
对于莫莉这个人，他们都还有点印象，尤其那位赵校长曾旁敲侧击的问过“老神仙”，晓得这位均衡营养师来历不凡。
——只因老神仙曾说过，莫家，可是历史上专出人瑞的长寿家族啊，那养生法门绝对是最顶级的。
因此，看到由莫莉亲手给他们做菜，他们是颇觉得有面子的。
而能请到莫莉做厨师的曲锦存，则收到了老哥几个“小伙子很能干”、“小伙子真牛掰”的赞赏眼神。
曲锦存别的不看，就看周总。
周总可是纵横花丛的老手，虽然他不赞成曲锦存常年修炼童子功，但若曲锦存开口说要请教熟男法则……他是十分乐意指点一二的。
“小莫啊，你也比忙了，”周总察言观色，晓得曲锦存那点肚肠，主动承担起热心人的角色，“坐下来一起吃点喝点，我们都是小曲的忘年交，大家不论岁数只论交情，来满上——”
二话不说，给莫莉倒了满满一分酒器那么多的“特供”。
莫莉怎么可能跟他们喝酒，当下就以身体不适为由要告辞。
其他人都在看好戏，一直拿曲锦存当亲弟看待的周总就叹开气了：“小莫，我跟你说，我觉得你是个特高雅的人，可能看不上我们这种糙汉，但是呢，小曲不一样，他为人热诚，又实在又懂事，是这个世上为数不多的明白人——冲着他这么高贵的修养，你要不来一杯，真的是太遗憾了。”
莫莉还是不说话。
曲锦存抿着嘴，淡淡的笑着，眼睛明亮而专注，他也想看看莫莉的反应，因此暂时没有替她挡酒。
“小曲救过我的命，”周总语重心长，深沉而感激的说，“我作为他的老哥哥，不忍心看他总是孤苦伶仃的……你要是嫌我话多，那这杯让小曲替你喝。”
曲锦存二话不说，拿过那分酒器就一口闷了。
三两。
“哎，你瞧小曲多懂事。”周总接着劝，“你不觉得于心不忍？”
莫莉冷眼观瞧，这种酒桌上兜圈子的事儿她真没经历过多少，但她有药啊。
不，她有智商啊——说不喝就不喝，喝了准没好事。
好在很快的，一通电话挽回了莫莉的颓势，让她可以勉强捞回点颜面。
——是曲锦存第十一家健身房的经理打过来的，一直打个不停，让他想忽视都难。
现在时钟指向十点，按照平常曲锦存的作息，这时候还在健身房忙着呢。但他今天一天都心不在焉/心有所属，健身房的事情早抛到九霄云外了。
因此，在对莫莉取得决定性的胜利之后，曲锦存十分难以理解为什么自己会突然接到属下“搅局”的电话。
“我忙着呢。”他对属下低喝，“打搅人两口子办事你缺不缺德？”
电话那头的小经理被老板批的大气也不敢喘，心里头还纳闷老板什么时候有女朋友了，但事情紧急，他就算是顶着高压电也得如实请示啊。
“老板，有一个男的，非说咱们这儿的员工把他媳妇勾跑了，”那下属低声下气的在电话里解释，尽量小心措辞，“他带了十个人，非要咱们把他媳妇交出来，否则就……”
“行别说了。”曲锦存截断了下属的话，口气沉稳下来，“这是看我第十一家健身房开业，有人眼馋了。你等着，哥这就过去——先把别的顾客请走，我十五分钟就到！”
挂掉电话，他在莫莉警惕的眼神之中嘿嘿一笑，而后抓起外套扬着嘴角走了。
“别忘了，明天下午我来接你，”走到门边，他还要扒着门框嘱咐一句，“你先想想明晚的菜单，客人还是那天去老道那儿的五个人，别忘了哈。”
神情紧绷的莫莉，无声的用力一指电梯，话都懒得说一句。
——她不说，以曲锦存的逻辑，自然就当她是默认了。
“鼎湖上素”这一名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜。传说该寺一位老和尚，为了满足一些上山游览贵客的需要，特取用\\\”三菇\\\”、\\\”六耳\\\”逐样煨熟，以做出素斋中最高上素。
先将焯过或处理熟的榆耳，黄耳，鲜草菇，竹荪、鲜莲子，笋，白菌等一起入锅，用上素汤及调味品煨过，银耳，桂花也煨过，再将炖过或焯过的香菇，蘑菇，草菇与榆耳，黄耳，竹荪、鲜莲子，笋花，白菌等一起入锅加调味品焖透，取出用净布吸去水分，取大汤碗一只，按白菌、香菇，竹荪，草菇，黄耳，鲜莲子，蘑菇，笋花，榆耳的次序，各取一部分，从碗底部向上依次分层排好，把剩余科料合部放入碗中填满，把碗覆在碟上，成层次分明的山形，用料酒，素上汤，芝麻油，白糖，酱油，味精，湿马蹄淀粉等对成芡汁入锅烹起，取多量芡汁淋在碟中，将桂花耳放在\\\”山\\\”的顶部中间，银耳放在腰间，菜心，绿豆芽依次没里向外镶边，再将剩余芡汁浇在桂花耳、银耳上，才算制作完成。
菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、赏心悦目至极。
食之鲜嫩滑爽、清香溢口、淡而不寡、韵味悠长。
莫莉就只准备了这一个菜，其他六个，都是让曲锦存叫的外卖。
好在曲锦存并没有真指着她当厨子，能弄出一个招牌菜来糊弄糊弄周总几个就可以了。
而且，她居然真的跟他来家里了啊。
居然真的来他家里下厨了啊。
居然真的洗手给他做饭了啊。
居然都没有再跟他甩耳光甩脸子甩菜刀啊。
这，难道不是一个可喜的神转折吗？！（大雾）
虽然被曲锦存接来了，也做了拿手菜，但莫莉还在生闷气——她不气别的，就是对于系统昨天的临时掉链子特别不高兴。
但系统毕竟是系统，它又不是活生生的造梦师，再指责它也没用——问题是，它下次能不能保证靠谱一点？
现在给曲锦存宴客准备菜肴，其实她是不看好的，他们吃吃喝喝，就着白酒一通猛嚼，把素菜的真义都给糟践了。
周总是一个长得很英俊的中年人，或许是常年健身的关系，他身材保持的还不错。
而其他几个人，就差多了。
对于莫莉这个人，他们都还有点印象，尤其那位赵校长曾旁敲侧击的问过“老神仙”，晓得这位均衡营养师来历不凡。
——只因老神仙曾说过，莫家，可是历史上专出人瑞的长寿家族啊，那养生法门绝对是最顶级的。
因此，看到由莫莉亲手给他们做菜，他们是颇觉得有面子的。
而能请到莫莉做厨师的曲锦存，则收到了老哥几个“小伙子很能干”、“小伙子真牛掰”的赞赏眼神。
曲锦存别的不看，就看周总。
周总可是纵横花丛的老手，虽然他不赞成曲锦存常年修炼童子功，但若曲锦存开口说要请教熟男法则……他是十分乐意指点一二的。
“小莫啊，你也比忙了，”周总察言观色，晓得曲锦存那点肚肠，主动承担起热心人的角色，“坐下来一起吃点喝点，我们都是小曲的忘年交，大家不论岁数只论交情，来满上——”
二话不说，给莫莉倒了满满一分酒器那么多的“特供”。
莫莉怎么可能跟他们喝酒，当下就以身体不适为由要告辞。
其他人都在看好戏，一直拿曲锦存当亲弟看待的周总就叹开气了：“小莫，我跟你说，我觉得你是个特高雅的人，可能看不上我们这种糙汉，但是呢，小曲不一样，他为人热诚，又实在又懂事，是这个世上为数不多的明白人——冲着他这么高贵的修养，你要不来一杯，真的是太遗憾了。”
莫莉还是不说话。
曲锦存抿着嘴，淡淡的笑着，眼睛明亮而专注，他也想看看莫莉的反应，因此暂时没有替她挡酒。
“小曲救过我的命，”周总语重心长，深沉而感激的说，“我作为他的老哥哥，不忍心看他总是孤苦伶仃的……你要是嫌我话多，那这杯让小曲替你喝。”
曲锦存二话不说，拿过那分酒器就一口闷了。
三两。
“哎，你瞧小曲多懂事。”周总接着劝，“你不觉得于心不忍？”
莫莉冷眼观瞧，这种酒桌上兜圈子的事儿她真没经历过多少，但她有药啊。
不，她有智商啊——说不喝就不喝，喝了准没好事。