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第九十三章 鱼市和神社

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    小野二浪自从成为米其林三星厨师后,收到了无数食客的赞誉,对于三白这种评价,不是说没有,但几个手指可以掰清,何况她这么年轻凭什么给出这样的评价。

    作为职人的傲娇不容亵渎,小野二浪面色不善,怒登着三白严肃的有点渗人说道:“这位客人,我自认为你刚才吃到的寿司是全世界最好的了,难道你在其他地方吃到比这里更好的?”

    作为助手的小野正一沉默无言,要不是父亲开口,而且还收到了1千万円的餐费,他早就想把擦手的毛巾甩到三白的脸上了,真是不知天高地厚的臭小子,居然敢来捣乱。

    三白笑着摇摇头回答道:“二浪师傅不必动怒,我没说你的手艺差,我指的是捏寿司的食材质量不好,你们烹饪手法不错,已经能最大限度发挥了食材本身的鲜味,但那些都不是最好的食材。”

    原来如此!

    小野二浪叹了口气,有些无奈地说:“这些食材已经是筑地市场最好的了,最顶级的鲔鱼,野生明虾,全rb没有比本店更好的海产了,无可否认,如今好的海产是越来越少,过度捕捞造成的,我们只能做到在有限的食材中挑选最好的。”

    三白嗤之以鼻,谁不知道rb的捕捞业非常发达,过度捕捞有你们rb人一份功劳,还没成熟的小鱼都几乎一网打尽。

    寿司中最重要的一种食材,鲔鱼,也就是金枪鱼,港台地区又叫吞拿鱼,金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。

    这种鱼肉捏出来的寿司,不但口感丰富,色泽迷人,绝对是寿司中的杀手锏。

    其中最好的要属蓝鳍金枪鱼,属于全球巡游鱼种,味美稀有且捕捞成本极高,主要分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,它是游得最快的鱼,也是最大的鱼之一,平均长度2-5米,最长超过4米,作为游动迅速的掠食者,为了适应高速运动,蓝鳍金枪体内拥有产热的肌肉,可以说是热血的鱼。

    这种鱼的成熟周期需要3到5年,现在市面上大多数见到的都是一米左右的小鱼,没有买卖就没有杀害,高仰的价格让它们的族群受到了巨大的生存威胁。

    筑地市场位于新宿2丁目,属于东京都中央批发市场之一,占地面积宽广足有23万平方米。分了好多区域,分别卖螃蟹、龙虾、海虾、各种鱼类等等。

    当然,除了处理海鲜,市场还有蔬果、鸡肉、鸡蛋、腌菜和各种加工食品,筑地市场是全rb最大的海鲜市场,也是在东京仅次大田市场的第二位大农贸市场。

    2013年,经营“寿司三昧”连锁店的rb喜代村公司在东京筑地市场以15,540万円的天价拍得一条s级的蓝鳍金枪鱼,让无数渔夫趋之若鹜。

    三白故意这么一提,就是为了方便唐浩他们的挖墙角商谈,当然不是现在,他已经把种子种下,到时候唐浩他们谈的时候,只要能找到更好的食材,就与谈判的资格。

    但他们绝对请不动这位年纪最大的米其林三星厨师,不过店里还不其他人不是,或者在品质更好的食材引诱下,破例也说不定,毕竟他们刚刚才用钱让这家店的预约规矩破例了。

    万恶的金钱主义,不过三白喜欢。

    虽然对三白他们有所不满,但作为店长,小野二浪的职人操守很好,还是站在店门口微笑着送走三白他们,出的起大价钱吃饭的人,哪家店会不喜欢?

    三白敢贬低整个rb的水产业,当然有他的底气,别说是那些四五百磅的天价鲔鱼,就是千磅的鱼三白也可以在系统中购买,肉质、重量、大小都可以在系统中随意购买,而且价格还不是拍卖后的价格。

    比如筑地市级那条拍卖了天价的蓝鳍金枪鱼,拍卖价15,540万円,在系统中购买只需860万円,折合rmb也不过53万多。

    三白都打算等什么时候,出海一趟弄条鱼回来拍卖,比什么生意都来的快,不但是鱼,毒品、军火、黄金、钻石等等都是一样,只是三白现在没有渠道,蓦然出货,手尾会很严重,来路不明才没有做倒爷生意。

    大岛弘一今天蹭了一顿价值250万円的寿司盛宴,实际翻译工作不到15分钟,饭后三白让他做导游,带他去著名的筑地市场见识一番。

    唐浩和杨俊兴趣缺缺,才不愿意去跑又腥又臭的市场,找了个借口继续去考察rb的餐厅服务业,就打车离开了。

    离开的时候,大岛弘一还恭敬地把名片分发给唐浩和杨俊,点头哈腰地说有什么需要随时可以找他,24小时随叫随到。

    ……

    乘车到了市场门口,首先入目的是一个巨大的石碑,上面雕刻着‘とうきょうとちゅうおうおろしうりしじょう’字样,很有一种古朴沧桑感。

    三白伸手摸了摸石碑,大岛弘一骄傲的介绍道:“丁先生,您现在接触的是江户时代!这座石碑上的字是当时鱼市场最有传奇性的隐鱼老人雕刻的,它经历了这座市场的多次变迁,见识了关东大地震,是这座市场的标志!”

    筑地市场原来不是位于新宿区,只是原址毁于关东大地震,后来东京政府将之迁到了这里。

    筑地市场里有各种摊位,很多人都在买东西,大岛弘一介绍说这里很多是来自世界各地的游客,现在筑地市场在东京也是一个不错的旅游景点了。

    跟随大岛弘一,三白直奔鱼市。

    在鱼市的外围,稻荷神社的纸灯笼白天也亮着,灯笼上印着的大都是rb著名企业和海鲜经销商的名称,那些会社的名字被翻译成中日英法俄几种语言写在灯笼上。

    可惜没能看到传说中的金枪鱼拍卖,一般都是早上三四点钟的时候进行的,这么早三白起不来,大岛弘一说鲔鱼拍卖很有趣,主持拍卖的人会又跳又唱,至于说的是什么,只有那些出价的人才懂。

    在大岛弘一的引导下,两人在市场里转了一圈,随后从市场桥门离开,这个门向着新大桥通方向的门口中最东面的一个门口,只作为离场方向通行。

    另外从这里走的另一个原因是,这里一出门就是波除神社,也是一个不错的景点,大岛弘一请三白去看看。

    市场周围的建筑又是‘筑地’又是‘波除’,三白就猜测附近一带都是填海造陆而成。

    果然,进了神社之后大岛弘一开始讲解,说道:“其实早在德川家康的时代。我们的祖先就从本愿寺附近开始填海造地,但那时候生产能力太差,接连不断因大浪而使工程进展困难。”

    “后来有人把在海中发现的五谷神像当神来供奉之后,风浪就开始平静下来,这样工程终于顺利完成。这就是‘波除神’的来源,而且以前京都的渔民相信,信仰波除神能消灾和保佑航海安全。”

    神社面积不大,规模很小,想这样的神社,rb街头巷尾随处可见。

    大岛弘一带三白从正门进入,迎面是一个院子,院子里种植着樱花,可惜现在已经过额樱花盛开的季节,要想看只能等来年的四月了。

    穿过院子就是神庙的大殿,里面有一个造型狰狞的神像,大概三四米高的样子。

    神像前放着一大一小两个神龛,大的方方正正长宽高都有一米,看质地应该是生铁,上面插满了燃烧的香,小的则是水桶造型,也差不多有水桶那么大,里面盛放着一些粮食,估计就是rb的五谷,毕竟波除神刚开始被称为五谷神。

    三白本来对参观神社没什么兴趣,但见庙拜佛也是人之常情,何况大岛弘一这么热情,他不好推辞。

    入庙烧香拜神,可惜这不是中国的神灵,谁知道会不会保佑三白,捐了一些香油钱,庙祝给他们每人送上三支金香,跟着大岛弘一有样学样糊弄一番。

    心意到即可,灵不灵看天不看人。

    (未完待续。)

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