第197章 制糖
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前院堆放着一大堆甘蔗，跟小山似的，一群人早已经围在甘蔗堆边，一个个面露好奇。
不得不说这个时代的人很多都是没有见过甘蔗的，特别是这群深宅大院里面的女人，刚刚见到的时候还以为是一堆竹子或一堆木头呢。
南方人倒是还能够偶尔看见，北方人见的就不多了，毕竟这个时代的甘蔗可还没有大面积种植。
“就这么点？”程处弼不由的感到有些失望，原本以为能够弄回来很多呢，然而没有想到竟然只有几吨。
你们忙活了几个月才有几吨，真是浪费时间啊。
“好教三郎知道，这甘蔗产自南方，然而种植的却不多，而且还未到甘蔗收割的时候，这几船甘蔗还是从交趾一带选择比较好的运来的。”程忠站出来说道，这次去找甘蔗的人，就是程忠的儿子。
程忠，卢国公府的管事之一，算起来是程家的远亲了。
“算了算了，一点也就一点吧，这估计也就能够产五百来斤的糖。”程处弼无奈的摇了摇头，别看这足足有七八吨之多，但是以这个时代的技术，能够产五百多斤已经不错了。
没办法，技术不行，不是机械化根本不能够将甘蔗里面的糖水都挤出来，就算是现代化的生产，一吨也就能够产两百来斤白糖，至于大唐的技术，估计得打个大大的折扣。
“若是能够产糖，哪怕的一百斤也是不错的。”程忠笑眯眯的说道。
“能，一定能的。”程处弼微微一笑，道：“我叫你们打造的工具，可打造好了？”
“早就打造好了，三郎在狱吩咐，第二天我们就着手打造了。”程忠说道。
程处弼点了点头，看来老程家还是蛮重视的嘛，然后从旁边的侍从手中拿了一把朴刀，向前走去，将一根比较粗大一些的甘蔗抽了出来，然后砍下一大段，快速的削好了皮，递给了小兕儿。
“来，试一试，甜不甜。”程处弼微微一笑说道。
小兕儿高兴的接过开，咬了一口，甘甜的甘蔗水进入充满了嘴中，那真不是一般的甜啊。四周围的人看着，一个个的口水直流的。
“想吃？拿几根给大家分了，剩下的开始熬糖，记得把皮洗干净了，哎。”程处弼无奈的说道，见到你们那一双一双渴望的眼神，心中那真是无奈啊。
不就是几根甘蔗么？用得着这么渴望？
众人不由的高兴无比，赶紧向前抽出了十来根甘蔗，然后分了起来，程忠在旁边看的，那真是一阵阵的心疼啊。
钱啊，钱啊，那可都是钱啊！
“不要拿那么多，不要拿那么多，哎，不要拿那么多啊，你们这群败家子，败家子。”程忠站在旁边，那真是一个着急啊。
高阳公主和李治站在旁边，看着兕儿啃这甘蔗，其实也是很想吃的，可是身为公主皇子，却不能够跟这些奴仆们抢。
走到程处弼的身边，纤纤玉手拉了拉程处弼的衣角，程处弼不由的感到有些疑惑，问道：“你又有啥事啊？”
“你……你能不能……能不能……”高阳公主指了指兕儿手里面的甘蔗，又指了指那一大堆的甘蔗。
“想吃自己拿啊。”程处弼说道。
“我要你削给我。”高阳公主一副理所当然的样子。
“我也要。”李治弱弱的说道。
“行，行，行，我真是佩服你们姐弟两了。”程处弼无奈，只能挥刀再削两根给这姐弟俩。真是当公主做皇子久了，竟然连吃个甘蔗都得人帮忙削啊。
夜幕降临的时候，六口大铁锅一字排开，大火猛烧，将榨好的糖水给倒入了锅中，用勺子不停的搅拌着。
等到糖水变得可以挂糖了，就可以将糖浆给倒入早已经做好的容器之中等到成型了。
这样得到的糖就是红糖了，华夏的制糖历史可以追溯到西周时期，不过大量的制糖是唐太宗二十一年命人去天竺学习制糖之法之后才大量制糖的。冰糖是从宋代开始出现的。
刚刚熬制出来的是红糖，含有的杂质比较多，所以显得有些焦黄，至于白糖，则是用碳吸收了红糖之中的杂质之后制成。
熬到了大半夜，那糖才熬制而成，这个时候李治和兕儿已经休息去了，特别是小兕儿，身体原本就不好了，自然是不能够睡的太晚了的，至于高阳公主这丫头，精力旺盛，大半夜的竟然都不喜欢睡觉。
陪着程处弼在等待着糖的制成，感到有些无聊，东看西看的，也不知道心里面到底在想想啥。
“这不是木炭么？拿这木炭来做何？烧？”看到一些箩筐里面装着一些碎木炭，不由的问道。
“此乃是竹子烧制而成的，用来吸收色素的。”程处弼说道。
“色素？那是何物？”
“就是……就是……算了，就算我跟你解释，以你这种智商也是不懂的。”程处弼不由的摇了摇头说道。
“那这纱布呢？是作何用？”
“过滤用的，制造白糖的时候需要用到。”
“糖不是熬制出来了就行了么？”
“熬制出来的乃是红糖，经过加工之后才是白糖。”程处弼说道：“在深加工，就可以得到冰糖了。”
“这么复杂。”高阳公主不由的摇了摇头。
“说吧，你到底有啥事要找我？这么大晚上不去睡觉陪我在这里闲聊，你若是无事寻我，我都不相信。”
“被你看出来了，好吧，既然如此，那我可就说了。”高阳公主脸上不由的露出一丝狡猾，低声说道：“临近中秋了，父皇要在宫里面举行宴会，到时候一定要吟诗作词的，你赶紧给我想一首好的诗词。”
“五千两黄金。”
“这次为何这般贵？”
“因为这首词一出，天下的诗词都会暗淡无光的。”程处弼微微一笑，高阳公主最近的文成扇店应该赚了不少钱，不坑她以后岂不是便宜了房遗爱那家伙？
“好！”高阳公主想了想，还是答应了，反正都已经打了那么多的欠条了，再多几千两黄金，也无所谓了。
至于还不还，那得看本公主有没有钱了。
前院堆放着一大堆甘蔗，跟小山似的，一群人早已经围在甘蔗堆边，一个个面露好奇。
不得不说这个时代的人很多都是没有见过甘蔗的，特别是这群深宅大院里面的女人，刚刚见到的时候还以为是一堆竹子或一堆木头呢。
南方人倒是还能够偶尔看见，北方人见的就不多了，毕竟这个时代的甘蔗可还没有大面积种植。
“就这么点？”程处弼不由的感到有些失望，原本以为能够弄回来很多呢，然而没有想到竟然只有几吨。
你们忙活了几个月才有几吨，真是浪费时间啊。
“好教三郎知道，这甘蔗产自南方，然而种植的却不多，而且还未到甘蔗收割的时候，这几船甘蔗还是从交趾一带选择比较好的运来的。”程忠站出来说道，这次去找甘蔗的人，就是程忠的儿子。
程忠，卢国公府的管事之一，算起来是程家的远亲了。
“算了算了，一点也就一点吧，这估计也就能够产五百来斤的糖。”程处弼无奈的摇了摇头，别看这足足有七八吨之多，但是以这个时代的技术，能够产五百多斤已经不错了。
没办法，技术不行，不是机械化根本不能够将甘蔗里面的糖水都挤出来，就算是现代化的生产，一吨也就能够产两百来斤白糖，至于大唐的技术，估计得打个大大的折扣。
“若是能够产糖，哪怕的一百斤也是不错的。”程忠笑眯眯的说道。
“能，一定能的。”程处弼微微一笑，道：“我叫你们打造的工具，可打造好了？”
“早就打造好了，三郎在狱吩咐，第二天我们就着手打造了。”程忠说道。
程处弼点了点头，看来老程家还是蛮重视的嘛，然后从旁边的侍从手中拿了一把朴刀，向前走去，将一根比较粗大一些的甘蔗抽了出来，然后砍下一大段，快速的削好了皮，递给了小兕儿。
“来，试一试，甜不甜。”程处弼微微一笑说道。
小兕儿高兴的接过开，咬了一口，甘甜的甘蔗水进入充满了嘴中，那真不是一般的甜啊。四周围的人看着，一个个的口水直流的。
“想吃？拿几根给大家分了，剩下的开始熬糖，记得把皮洗干净了，哎。”程处弼无奈的说道，见到你们那一双一双渴望的眼神，心中那真是无奈啊。
不就是几根甘蔗么？用得着这么渴望？
众人不由的高兴无比，赶紧向前抽出了十来根甘蔗，然后分了起来，程忠在旁边看的，那真是一阵阵的心疼啊。
钱啊，钱啊，那可都是钱啊！
“不要拿那么多，不要拿那么多，哎，不要拿那么多啊，你们这群败家子，败家子。”程忠站在旁边，那真是一个着急啊。
高阳公主和李治站在旁边，看着兕儿啃这甘蔗，其实也是很想吃的，可是身为公主皇子，却不能够跟这些奴仆们抢。
走到程处弼的身边，纤纤玉手拉了拉程处弼的衣角，程处弼不由的感到有些疑惑，问道：“你又有啥事啊？”
“你……你能不能……能不能……”高阳公主指了指兕儿手里面的甘蔗，又指了指那一大堆的甘蔗。
“想吃自己拿啊。”程处弼说道。
“我要你削给我。”高阳公主一副理所当然的样子。
“我也要。”李治弱弱的说道。
“行，行，行，我真是佩服你们姐弟两了。”程处弼无奈，只能挥刀再削两根给这姐弟俩。真是当公主做皇子久了，竟然连吃个甘蔗都得人帮忙削啊。
夜幕降临的时候，六口大铁锅一字排开，大火猛烧，将榨好的糖水给倒入了锅中，用勺子不停的搅拌着。
等到糖水变得可以挂糖了，就可以将糖浆给倒入早已经做好的容器之中等到成型了。
这样得到的糖就是红糖了，华夏的制糖历史可以追溯到西周时期，不过大量的制糖是唐太宗二十一年命人去天竺学习制糖之法之后才大量制糖的。冰糖是从宋代开始出现的。
刚刚熬制出来的是红糖，含有的杂质比较多，所以显得有些焦黄，至于白糖，则是用碳吸收了红糖之中的杂质之后制成。
熬到了大半夜，那糖才熬制而成，这个时候李治和兕儿已经休息去了，特别是小兕儿，身体原本就不好了，自然是不能够睡的太晚了的，至于高阳公主这丫头，精力旺盛，大半夜的竟然都不喜欢睡觉。
陪着程处弼在等待着糖的制成，感到有些无聊，东看西看的，也不知道心里面到底在想想啥。
“这不是木炭么？拿这木炭来做何？烧？”看到一些箩筐里面装着一些碎木炭，不由的问道。
“此乃是竹子烧制而成的，用来吸收色素的。”程处弼说道。
“色素？那是何物？”
“就是……就是……算了，就算我跟你解释，以你这种智商也是不懂的。”程处弼不由的摇了摇头说道。
“那这纱布呢？是作何用？”
“过滤用的，制造白糖的时候需要用到。”
“糖不是熬制出来了就行了么？”
“熬制出来的乃是红糖，经过加工之后才是白糖。”程处弼说道：“在深加工，就可以得到冰糖了。”
“这么复杂。”高阳公主不由的摇了摇头。
“说吧，你到底有啥事要找我？这么大晚上不去睡觉陪我在这里闲聊，你若是无事寻我，我都不相信。”
“被你看出来了，好吧，既然如此，那我可就说了。”高阳公主脸上不由的露出一丝狡猾，低声说道：“临近中秋了，父皇要在宫里面举行宴会，到时候一定要吟诗作词的，你赶紧给我想一首好的诗词。”
“五千两黄金。”
“这次为何这般贵？”
“因为这首词一出，天下的诗词都会暗淡无光的。”程处弼微微一笑，高阳公主最近的文成扇店应该赚了不少钱，不坑她以后岂不是便宜了房遗爱那家伙？
“好！”高阳公主想了想，还是答应了，反正都已经打了那么多的欠条了，再多几千两黄金，也无所谓了。
至于还不还，那得看本公主有没有钱了。