第二百六十七章 做凉皮
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“大姐，该做凉皮了。”邓妮儿拿着菜刀从厨房里出来，明晃晃的向着邓乔。
直接把乔氏给吓一跳“妮儿……你把刀放下。”
邓乔忍不住一笑，就被口水给呛到了“咳咳咳……”
“咳咳……妮儿，你别冲动……”邓乔呛得十分的难受，断断续续说完一句话。
乔氏轻喝着“妮儿……”
妮儿只好嘟着嘴，将手里的到收了回去“娘，我找大姐。”
“那也不能拿刀，像什么样子？”乔氏瞪着她。
妮儿吐了吐舌头“我这不是着急了，一下子不记得了么？”看她无辜的大眼睛，那么的真诚。
“娘，您抱一下团子。”邓乔将团子放在乔氏的肩膀上，一只手拿着乔氏手里的辣椒和小白菜，一只手托着团子的屁股。
等乔氏抱稳了，这才完全松手。
“走吧。”邓乔看着迫不及待的妮儿，她也没再吊妮儿的胃口。
“你们……神神秘秘的干什么呢？”乔氏一头雾水，要跟上来看看。
然而，妮儿去把厨房的门给关了“娘……您跟团子玩吧，一会儿就吃饭了。”
……
乔氏直接吃了闭门羹。
“大姐，快点，快点。”迫不及待的妮儿，仿佛看到了眼前白花花的银子，就像打了鸡血一样万分的激动。邓乔将手里的东西放在案板上“面粉放点盐，将面和好，面团醒一刻钟，换一个盆倒些水没过面团，在面团的中间开始来回的洗面，揉到水变得浑浊，就将浑浊的水给倒在
盆里，别丢了，再继续往里面倒清水，如此来回个四五次，直到面筋发黄，少了三分之二就差不多了。”
“那浑水留着干什么？”妮儿不解的问道。“浑浊的水让它沉淀，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉，然后用勺子将沉在盆地的面搅匀，用细沙布过一遍，筛掉水里的面疙瘩，留下没有杂质
的面水。”
“将面水均匀的在这面板上铺上一层，然后蒸一会儿，凉皮就好了。”邓乔说完，妮儿已经傻眼了。
她瞅着邓乔“大姐，你是不是傻了！”直白的问道。
……
什么鬼？
邓乔愣了愣“怎么说？”
“面团不要，要面水？能做吃的？”
邓乔抬了抬下巴，骄傲得不得了“这个你就不知道了吧，听大姐的，一定能做出好吃的凉皮。”
“真的吗？那面团还要么？扔了可惜了。”妮儿可舍不得，那么一团面。
“要，这面筋用来煮，可以放在凉皮里。”
妮儿点了点头“那我试试！”
“嗯，加油哦！我看好你。”邓乔仿佛看到了美味的凉皮，一点都不担心妮儿会不会做。
而妮儿也雄赳赳的，初生牛犊不怕虎“交给妮儿吧。”
邓乔将摘好，辣椒切好，调好配料，就等妮儿的凉皮出锅。
妮儿的动作很快，看妮儿做吃的，十分的赏心悦目。
“大姐……”看着妮儿一头汗水，邓乔连忙接过面盆。
力气足，邓乔洗面会快一些，三两次，邓乔已经一身汗了“这是个体力活。”
“嗯。”妮儿点了点头，终于洗好了。
“咱们先吃饭吧，天都黑了。”这沉淀还要一段时间，心急吃不了热豆腐。
妮儿可不乐意，她眼转都不转，只盯着那锅。
“先吃饭，娘都饿了。”妮儿嘟着嘴“好嘛，好嘛……”
“大姐，该做凉皮了。”邓妮儿拿着菜刀从厨房里出来，明晃晃的向着邓乔。
直接把乔氏给吓一跳“妮儿……你把刀放下。”
邓乔忍不住一笑，就被口水给呛到了“咳咳咳……”
“咳咳……妮儿，你别冲动……”邓乔呛得十分的难受，断断续续说完一句话。
乔氏轻喝着“妮儿……”
妮儿只好嘟着嘴，将手里的到收了回去“娘，我找大姐。”
“那也不能拿刀，像什么样子？”乔氏瞪着她。
妮儿吐了吐舌头“我这不是着急了，一下子不记得了么？”看她无辜的大眼睛，那么的真诚。
“娘，您抱一下团子。”邓乔将团子放在乔氏的肩膀上，一只手拿着乔氏手里的辣椒和小白菜，一只手托着团子的屁股。
等乔氏抱稳了，这才完全松手。
“走吧。”邓乔看着迫不及待的妮儿，她也没再吊妮儿的胃口。
“你们……神神秘秘的干什么呢？”乔氏一头雾水，要跟上来看看。
然而，妮儿去把厨房的门给关了“娘……您跟团子玩吧，一会儿就吃饭了。”
……
乔氏直接吃了闭门羹。
“大姐，快点，快点。”迫不及待的妮儿，仿佛看到了眼前白花花的银子，就像打了鸡血一样万分的激动。邓乔将手里的东西放在案板上“面粉放点盐，将面和好，面团醒一刻钟，换一个盆倒些水没过面团，在面团的中间开始来回的洗面，揉到水变得浑浊，就将浑浊的水给倒在
盆里，别丢了，再继续往里面倒清水，如此来回个四五次，直到面筋发黄，少了三分之二就差不多了。”
“那浑水留着干什么？”妮儿不解的问道。“浑浊的水让它沉淀，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉，然后用勺子将沉在盆地的面搅匀，用细沙布过一遍，筛掉水里的面疙瘩，留下没有杂质
的面水。”
“将面水均匀的在这面板上铺上一层，然后蒸一会儿，凉皮就好了。”邓乔说完，妮儿已经傻眼了。
她瞅着邓乔“大姐，你是不是傻了！”直白的问道。
……
什么鬼？
邓乔愣了愣“怎么说？”
“面团不要，要面水？能做吃的？”
邓乔抬了抬下巴，骄傲得不得了“这个你就不知道了吧，听大姐的，一定能做出好吃的凉皮。”
“真的吗？那面团还要么？扔了可惜了。”妮儿可舍不得，那么一团面。
“要，这面筋用来煮，可以放在凉皮里。”
妮儿点了点头“那我试试！”
“嗯，加油哦！我看好你。”邓乔仿佛看到了美味的凉皮，一点都不担心妮儿会不会做。
而妮儿也雄赳赳的，初生牛犊不怕虎“交给妮儿吧。”
邓乔将摘好，辣椒切好，调好配料，就等妮儿的凉皮出锅。
妮儿的动作很快，看妮儿做吃的，十分的赏心悦目。
“大姐……”看着妮儿一头汗水，邓乔连忙接过面盆。
力气足，邓乔洗面会快一些，三两次，邓乔已经一身汗了“这是个体力活。”
“嗯。”妮儿点了点头，终于洗好了。
“咱们先吃饭吧，天都黑了。”这沉淀还要一段时间，心急吃不了热豆腐。
妮儿可不乐意，她眼转都不转，只盯着那锅。
“先吃饭，娘都饿了。”妮儿嘟着嘴“好嘛，好嘛……”