第258章 牛奶布丁和炸鲜奶
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烤箱的门刚一打开,一股热气就夹杂着蛋糕的香气扑面而来。
乐伊人瞬间侧过身去,等了好一会儿才又走到了烤箱的旁边。
忍者热气把一根长长的竹签差劲了铁桶里,感受到面包是真的烤好了之后,这才用两个铁夹子夹着铁桶两边的耳朵,把铁桶夹了出来。
铁桶取出来后被乐伊人放在了烤箱用的钢板上,用一把手指宽的长刀顺着铁桶的内部转了一圈,然后将铁桶倒扣在钢板上,轻轻用刀拍打了几下,然后缓缓的把铁桶抬起,再看钢板上,一个圆柱形的面包直挺挺的站在那里。
面包做好了之后不能立即用,需要晾凉。
这个过程需要等耐,乐伊人看了看剩下的牛乳,脑中灵光一闪,就去忙活别的了。
有了牛乳,就可以做各种奶制品了。
然而在炎热的夏季,乐伊人还是喜欢吃酸奶布丁。
酸奶布丁的制作方法很简单。
鸡蛋打入瓷盆里加入白砂糖打均匀,然后加入牛乳再次搅拌均匀,之后放入小碗中,盖上盖子,大火蒸个十分钟。
时间到了掀开盖子看看凝固没有,然后再盖上锅盖回热一下,直到变温了就可以拿出来了。
拿出来之后在上面摆上切好的水果丁和红枣,然后放入冰盆里冷藏。
做好了这些,乐伊人不带停歇的又开始准备另一种奶制品——炸牛奶。
炸牛奶需要的材料除了牛奶意外,还有淀粉,鸡蛋清,白砂糖,面粉,黄油,盐。
乐伊人先把牛奶倒进锅里加上白砂糖小火熬制,然后趁着这个功夫把淀粉放到碗中,加入水搅拌均匀,然后一点一点的加入到牛奶中,加淀粉的时候要用勺子顺时针搅拌。
等奶糊煮开了之后再加入鸡蛋清,迅速的搅拌。
把煮好的奶糊盛出来,然后放到冰盆里冷藏。
做好了这些,乐伊人又取了一个干净的瓷盆,在里面加入面粉淀粉和清水,按照5:1:的比例搅拌成糊状,然后加入一点盐,搅拌均匀之后再加一点油,放置十五分钟。
这个时候奶糊也已经冷藏好了,乐伊人把冷冻成块的奶糊切成了小奶块儿。
锅里倒油烧热,把切好的奶块儿先沾上淀粉,然后再在搅拌好的糊糊中搅拌一下,放入油锅里炸。
等到奶块的外皮变成了金黄色,捞出来就可以吃了。
这个虽然好吃,但是毕竟是油炸食品,所以乐伊人并没有做很多,全部炸完也就几十块儿。
等她满脸笑容的端着炸好的奶块儿走进铺子里时,却见乐童童已经在和萧天佑下棋了。
见此,乐伊人嘴角微抽,不是说有事晚上再来吗?
这想法刚刚冒出来,她就抬头朝窗户看去,不出所料的,外面竟然已经临近夜晚了。
稍微想一想乐伊人就明白了,她一直在忙着,所以才觉得时间没有过多久,其实仔细算一算,她做了这么多的东西,早已经用了两三个小时了。
乐童童闻见香味儿,丢下棋子就朝乐伊人跑来,“娘亲,你做的什么,这味道好香啊!”
烤箱的门刚一打开,一股热气就夹杂着蛋糕的香气扑面而来。
乐伊人瞬间侧过身去,等了好一会儿才又走到了烤箱的旁边。
忍者热气把一根长长的竹签差劲了铁桶里,感受到面包是真的烤好了之后,这才用两个铁夹子夹着铁桶两边的耳朵,把铁桶夹了出来。
铁桶取出来后被乐伊人放在了烤箱用的钢板上,用一把手指宽的长刀顺着铁桶的内部转了一圈,然后将铁桶倒扣在钢板上,轻轻用刀拍打了几下,然后缓缓的把铁桶抬起,再看钢板上,一个圆柱形的面包直挺挺的站在那里。
面包做好了之后不能立即用,需要晾凉。
这个过程需要等耐,乐伊人看了看剩下的牛乳,脑中灵光一闪,就去忙活别的了。
有了牛乳,就可以做各种奶制品了。
然而在炎热的夏季,乐伊人还是喜欢吃酸奶布丁。
酸奶布丁的制作方法很简单。
鸡蛋打入瓷盆里加入白砂糖打均匀,然后加入牛乳再次搅拌均匀,之后放入小碗中,盖上盖子,大火蒸个十分钟。
时间到了掀开盖子看看凝固没有,然后再盖上锅盖回热一下,直到变温了就可以拿出来了。
拿出来之后在上面摆上切好的水果丁和红枣,然后放入冰盆里冷藏。
做好了这些,乐伊人不带停歇的又开始准备另一种奶制品——炸牛奶。
炸牛奶需要的材料除了牛奶意外,还有淀粉,鸡蛋清,白砂糖,面粉,黄油,盐。
乐伊人先把牛奶倒进锅里加上白砂糖小火熬制,然后趁着这个功夫把淀粉放到碗中,加入水搅拌均匀,然后一点一点的加入到牛奶中,加淀粉的时候要用勺子顺时针搅拌。
等奶糊煮开了之后再加入鸡蛋清,迅速的搅拌。
把煮好的奶糊盛出来,然后放到冰盆里冷藏。
做好了这些,乐伊人又取了一个干净的瓷盆,在里面加入面粉淀粉和清水,按照5:1:的比例搅拌成糊状,然后加入一点盐,搅拌均匀之后再加一点油,放置十五分钟。
这个时候奶糊也已经冷藏好了,乐伊人把冷冻成块的奶糊切成了小奶块儿。
锅里倒油烧热,把切好的奶块儿先沾上淀粉,然后再在搅拌好的糊糊中搅拌一下,放入油锅里炸。
等到奶块的外皮变成了金黄色,捞出来就可以吃了。
这个虽然好吃,但是毕竟是油炸食品,所以乐伊人并没有做很多,全部炸完也就几十块儿。
等她满脸笑容的端着炸好的奶块儿走进铺子里时,却见乐童童已经在和萧天佑下棋了。
见此,乐伊人嘴角微抽,不是说有事晚上再来吗?
这想法刚刚冒出来,她就抬头朝窗户看去,不出所料的,外面竟然已经临近夜晚了。
稍微想一想乐伊人就明白了,她一直在忙着,所以才觉得时间没有过多久,其实仔细算一算,她做了这么多的东西,早已经用了两三个小时了。
乐童童闻见香味儿,丢下棋子就朝乐伊人跑来,“娘亲,你做的什么,这味道好香啊!”