第一百六十三章 第三轮
推荐阅读:宇宙职业选手、斗罗大陆V重生唐三、万相之王、星门、剑道第一仙、雪中悍刀行、一剑独尊、全职艺术家、牧龙师、临渊行
一秒记住【59小说网 www.59to.co】,精彩小说无弹窗免费阅读!
ps:求点推荐票,求点订阅,扑街写手不容易啊。
翌日,早上八点四十。刘星和孔旭对视一眼,从冰柜中取出一个包装严实的箱子,深深吸了一口气,小心的将箱子打开。箱子正中央,一块蓝色的鱼身放在正中央,在阳光的照耀下,闪烁着迷人的光芒。
孔旭舔了舔嘴唇,笑着说道:“这块鱼腹简直太完美了,我已经能想象到那些评委见到金枪鱼刺身的时候,到底会有多震撼了。”
刘星将箱子盖上,转身从箱子里取出一只大螃蟹。这只螃蟹有小半个脸盆大,八只脚每条都有婴儿手臂粗细,近三十厘米长,在螃蟹中堪称巨无霸。
“宋瑞德,过来把这只帝王蟹分解一下。”
宋瑞德麻利的接过帝王蟹,拿起菜刀麻利的处理起来。有他这个海鲜高手在,前面的准备工作不用刘星操心,只需要在最后的爆炒部分撒上一些调料就行。
对于宋瑞德,刘星的期望相当大。他虽然年纪不到三十岁,但是曾经在不少五星酒店工作过,华夏各种菜系都相当精通,只需要稍加打磨,就能拿出去掌管一个分店。
刘星稍稍活动一下筋骨,抬起表看了看时间,说道:“还有两个小时评选才开始,河豚刺身和金枪鱼刺身留到九点半再做。”
“时间不会来不及吧。”孔旭有些担忧的问道。
“要是现在就开始处理,等到十点种的时候,金枪鱼刺身和河豚刺身就不新鲜了,难道你还不相信我的厨艺?”刘星微微一笑,把分解好的帝王蟹放入盆里,撒上调料开始腌制起来。
孔旭摆摆手道:“我倒不是不相信你,只是咱们这几天出的风头有点多了。现在肯定有不少酒店心里不平衡,就等着咱们这儿出点问题,然后上来狠狠的踩上一脚。”
刘星轻哼一声,“我不会给他们这个机会的。”
趁着腌制的这段时间,刘星从怀里取出香烟点燃,深深抽了一口。对于普通厨师来是,烟酒就是一个大杀器,沾了对味觉有相当大的损伤。而对于刘星来说,他的身体经过数次强化,现在几乎达到百毒不侵的地步。
孔旭盯着墙上的钟表,等到时间指向九点一刻的时候,立刻站起来说道:“腌制得差不多了,咱们是清蒸还是爆炒。”
刘星想了想,开口道:“还是爆炒吧,爆炒比较入味,清蒸不容易掌握时间。”
锅中倒入油,等到油温差不多的时候撒入葱姜蒜末。考虑到贵省这儿的口味比较偏麻辣,刘星又加入一些干辣椒,随着锅铲翻炒,一股独特的香味从锅中散出来。
蟹壳开始微黄的时候,刘星和孔旭对视一眼,拿起小盒子撒入一些秘方。继续翻炒了几下,刘星往锅里倒入一点油,将火调到最小,盖上盖子。
此时时间正好是九点半,时间掌握得丝毫不差。
刘星从柜子里取出河豚,一边处理,一边给孔旭说道:“这种河豚名叫红鳍东方鲀,内脏、肝及卵巢、血、皮都含有剧毒,误食的一点就可能致命。”
孔旭满脸严肃的说道:“也就只有你有这个胆子,居然敢在美食评选上选择河豚肉。任凭其他酒店想破脑袋,估计也想不到咱们居然有一道河豚刺身。”
刘星熟络的将河豚身上有毒的地方取出,说道:“世界上有几大致命诱惑,一道是河豚,还有一道叫鳄雀鳝,那东西身上也有剧毒,等到有机会的时候我让你尝尝。”
孔旭连忙摆手,“这些东西你还是留着自己享受吧。”
五分钟不到,三条河豚就被刘星处理好。他闭上眼睛,将身体放松到极限,几秒钟以后猛地睁开眼睛,手里的菜刀化作阵阵残影。
宋瑞德拉了拉孔旭的胳膊,盯着刘星的双手赞叹道:“每次看老板处理食材的时候,就像是一场视觉上的盛宴,什么时候我能有老板一半的刀工,我就心满意足了。”
孔旭怪异的看了宋瑞德一眼,“你,估计这辈子都没有机会了。”
俩人说话间,刘星已经将河豚刺身处理好了。刘星稍微活动一下手腕,接着取出蓝鳍金枪鱼,这个东西做起来比河豚轻松多了,因此刘星对着宋瑞德招了招手,说道:“你来试试吧。”
“我行吗?”宋瑞德满脸惊讶的指了指自己的鼻子,眼神中露出一丝跃跃欲试,一丝不安。
孔旭拍了拍宋瑞德的肩膀,说道:“别担心,有刘星和我给你压阵,出不了什么问题,你只需要按照平时练习的去做就行。”
宋瑞德深深吸了一口气,双手有些颤抖的拿起菜刀,接着又将菜刀放下。孔旭有些担忧的往刘星那儿看去,时间只有不到二十分钟了,宋瑞德现在的状态能行吗?
然而刘星现在根本没注意这些,此时他正拿起手机,兴致勃勃的玩起手机上的游戏。孔旭哭笑不得的揉了揉额头,到了这时候,也只有刘星这个神经大条的家伙才能这样放松吧。
随着时间一分一秒的流逝,宋瑞德严重的不安逐渐消失,渐渐变成了坚定。他取出金枪鱼,终于开始处理起金枪鱼,他的刀工没有刘星块,没有孔旭稳,但是却别有一番流畅感。他以前在一个海鲜酒店当过三年大厨,只要进入状态以后,闭着眼睛都知道下一步该怎么做。
时间指向十点的时候,宋瑞德擦了擦额头上的汗水,笑着说道:“老板,大厨,蓝鳍金枪鱼刺身做好了。”
孔旭微微松了一口气,一边将已经闷了小半个时辰的帝王蟹从锅里取出来,一边对着不远处的侍者招了招手道:“味之源的三道菜做好了,可以上菜了。”
看着侍者将三道菜端上评委席,刘星对着宋瑞德说道:“表现不错,虽然时间长了一点,刺身切得厚了一点,比起我差了一点,但是已经相当不错了。”
孔旭翻了翻白眼,道:“你刚才是因为懒病犯了,这才让宋瑞德来做这道蓝鳍金枪鱼刺身吧。”
“怎么可能,我那是想要锻炼他。”刘星嘿嘿一笑,说道。
“信你就有鬼了。”
(未完待续。)
ps:求点推荐票,求点订阅,扑街写手不容易啊。
翌日,早上八点四十。刘星和孔旭对视一眼,从冰柜中取出一个包装严实的箱子,深深吸了一口气,小心的将箱子打开。箱子正中央,一块蓝色的鱼身放在正中央,在阳光的照耀下,闪烁着迷人的光芒。
孔旭舔了舔嘴唇,笑着说道:“这块鱼腹简直太完美了,我已经能想象到那些评委见到金枪鱼刺身的时候,到底会有多震撼了。”
刘星将箱子盖上,转身从箱子里取出一只大螃蟹。这只螃蟹有小半个脸盆大,八只脚每条都有婴儿手臂粗细,近三十厘米长,在螃蟹中堪称巨无霸。
“宋瑞德,过来把这只帝王蟹分解一下。”
宋瑞德麻利的接过帝王蟹,拿起菜刀麻利的处理起来。有他这个海鲜高手在,前面的准备工作不用刘星操心,只需要在最后的爆炒部分撒上一些调料就行。
对于宋瑞德,刘星的期望相当大。他虽然年纪不到三十岁,但是曾经在不少五星酒店工作过,华夏各种菜系都相当精通,只需要稍加打磨,就能拿出去掌管一个分店。
刘星稍稍活动一下筋骨,抬起表看了看时间,说道:“还有两个小时评选才开始,河豚刺身和金枪鱼刺身留到九点半再做。”
“时间不会来不及吧。”孔旭有些担忧的问道。
“要是现在就开始处理,等到十点种的时候,金枪鱼刺身和河豚刺身就不新鲜了,难道你还不相信我的厨艺?”刘星微微一笑,把分解好的帝王蟹放入盆里,撒上调料开始腌制起来。
孔旭摆摆手道:“我倒不是不相信你,只是咱们这几天出的风头有点多了。现在肯定有不少酒店心里不平衡,就等着咱们这儿出点问题,然后上来狠狠的踩上一脚。”
刘星轻哼一声,“我不会给他们这个机会的。”
趁着腌制的这段时间,刘星从怀里取出香烟点燃,深深抽了一口。对于普通厨师来是,烟酒就是一个大杀器,沾了对味觉有相当大的损伤。而对于刘星来说,他的身体经过数次强化,现在几乎达到百毒不侵的地步。
孔旭盯着墙上的钟表,等到时间指向九点一刻的时候,立刻站起来说道:“腌制得差不多了,咱们是清蒸还是爆炒。”
刘星想了想,开口道:“还是爆炒吧,爆炒比较入味,清蒸不容易掌握时间。”
锅中倒入油,等到油温差不多的时候撒入葱姜蒜末。考虑到贵省这儿的口味比较偏麻辣,刘星又加入一些干辣椒,随着锅铲翻炒,一股独特的香味从锅中散出来。
蟹壳开始微黄的时候,刘星和孔旭对视一眼,拿起小盒子撒入一些秘方。继续翻炒了几下,刘星往锅里倒入一点油,将火调到最小,盖上盖子。
此时时间正好是九点半,时间掌握得丝毫不差。
刘星从柜子里取出河豚,一边处理,一边给孔旭说道:“这种河豚名叫红鳍东方鲀,内脏、肝及卵巢、血、皮都含有剧毒,误食的一点就可能致命。”
孔旭满脸严肃的说道:“也就只有你有这个胆子,居然敢在美食评选上选择河豚肉。任凭其他酒店想破脑袋,估计也想不到咱们居然有一道河豚刺身。”
刘星熟络的将河豚身上有毒的地方取出,说道:“世界上有几大致命诱惑,一道是河豚,还有一道叫鳄雀鳝,那东西身上也有剧毒,等到有机会的时候我让你尝尝。”
孔旭连忙摆手,“这些东西你还是留着自己享受吧。”
五分钟不到,三条河豚就被刘星处理好。他闭上眼睛,将身体放松到极限,几秒钟以后猛地睁开眼睛,手里的菜刀化作阵阵残影。
宋瑞德拉了拉孔旭的胳膊,盯着刘星的双手赞叹道:“每次看老板处理食材的时候,就像是一场视觉上的盛宴,什么时候我能有老板一半的刀工,我就心满意足了。”
孔旭怪异的看了宋瑞德一眼,“你,估计这辈子都没有机会了。”
俩人说话间,刘星已经将河豚刺身处理好了。刘星稍微活动一下手腕,接着取出蓝鳍金枪鱼,这个东西做起来比河豚轻松多了,因此刘星对着宋瑞德招了招手,说道:“你来试试吧。”
“我行吗?”宋瑞德满脸惊讶的指了指自己的鼻子,眼神中露出一丝跃跃欲试,一丝不安。
孔旭拍了拍宋瑞德的肩膀,说道:“别担心,有刘星和我给你压阵,出不了什么问题,你只需要按照平时练习的去做就行。”
宋瑞德深深吸了一口气,双手有些颤抖的拿起菜刀,接着又将菜刀放下。孔旭有些担忧的往刘星那儿看去,时间只有不到二十分钟了,宋瑞德现在的状态能行吗?
然而刘星现在根本没注意这些,此时他正拿起手机,兴致勃勃的玩起手机上的游戏。孔旭哭笑不得的揉了揉额头,到了这时候,也只有刘星这个神经大条的家伙才能这样放松吧。
随着时间一分一秒的流逝,宋瑞德严重的不安逐渐消失,渐渐变成了坚定。他取出金枪鱼,终于开始处理起金枪鱼,他的刀工没有刘星块,没有孔旭稳,但是却别有一番流畅感。他以前在一个海鲜酒店当过三年大厨,只要进入状态以后,闭着眼睛都知道下一步该怎么做。
时间指向十点的时候,宋瑞德擦了擦额头上的汗水,笑着说道:“老板,大厨,蓝鳍金枪鱼刺身做好了。”
孔旭微微松了一口气,一边将已经闷了小半个时辰的帝王蟹从锅里取出来,一边对着不远处的侍者招了招手道:“味之源的三道菜做好了,可以上菜了。”
看着侍者将三道菜端上评委席,刘星对着宋瑞德说道:“表现不错,虽然时间长了一点,刺身切得厚了一点,比起我差了一点,但是已经相当不错了。”
孔旭翻了翻白眼,道:“你刚才是因为懒病犯了,这才让宋瑞德来做这道蓝鳍金枪鱼刺身吧。”
“怎么可能,我那是想要锻炼他。”刘星嘿嘿一笑,说道。
“信你就有鬼了。”
(未完待续。)