第168章 四大富女商22
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时羡鱼努力回忆书本上的内容。
“……产品、价格、渠道、推广是构成4P理论的四个要点，生意不好，一定是这四点中某一个出了问题。
第一点产品，指的就是我们忘忧阁给客户提供的服务，这个有姚娘把控，应该是没有问题的。
第二点价格，我们在定价上确实要比同行更高，但忘忧阁的档次也更高，价格贵得合情合理，这一点也没有问题。
接着是第三点渠道……唔，这个暂时略过，我们直接来看第四点推广吧，推广指的就是对品牌的宣传、促销等手段。”
时羡鱼想了想，看向李伶静与姚娘，“依我看，问题就出在了这推广上面。”
姚娘不解，蹙眉问：“可是忘忧阁在开业以前，我已叫人放出风声，好叫人知道，湘水第一歌伎在忘忧阁献艺，百花街上其它青楼也都知道忘忧阁，还有姑娘私下里来问我，忘忧阁是不是真的可以只卖艺不卖身，惯常来百花街的人也几乎全都知道这里开了一家新店，这些，应该算作宣传吧？”
“算是算，但是口口相传的速度还是太慢了，而且……”时羡鱼斟酌了下，说道，“而且转化率也低了些。”
她再次拿出营销书籍里的知识，仔细给李伶静和姚娘解释：
“我们每天的销售额，其实是由流量、转化率、客单价这三点最终决定，流量指的是盛京城里的百姓，转化率就是这些百姓之中有多少人愿意来忘忧阁花钱，客单价则是指这些人在忘忧阁花了多少钱。现在知道忘忧阁的人不少，客单价也不低，但是愿意来花钱的人却不多，所以当务之急，是要努力提高转化率。”
姚娘面露忧虑，“愿意来的人不多，大约是因为忘忧阁的酒菜要比别处贵些，再加上他们习惯了吃酒之后找姑娘睡一晚，忘忧阁对他们而言，确实不够实惠。”
“贵也有贵的道理，我们所有一切都是最好的，价格绝没有降下来的道理，只是不知道该怎么提高这转化率。”李伶静苦恼的说道。
“要不然……找些千古绝对，贴在外面，吸引书生才子来对对子？”时羡鱼问。
她在电视剧里见过类似的桥段，谁能对出店外的对子就能免单，多少年没人能对出来，主角一来就对上了，还因此得到什么微服私访的帝王、王爷的赏识。
姚娘却摇了摇头，苦笑道：“盛京城中人才济济，我们这些女子在天子脚下卖弄肚子里那点笔墨，只怕会贻笑大方。”
李伶静也不同意，叹了口气说：“千古绝对哪里是想想就能想出来的……”
时羡鱼思索着道：“如果能蹭上什么热点就好了……”
“热点？”李伶静愣了愣。
“对呀。”时羡鱼解释道，“就是盛京城内人们热议的话题，比如乞巧节时让莺歌专唱一些关于牛郎织女的歌，或是店里增加一些与节日主题契合的装饰，都算是蹭热点。”
“可是距离乞巧节还有些日子，眼下的问题该怎么解决？”李伶静皱紧了眉头，“要不然我们雇一些人手，去外面打听最近盛京城里有没有什么大事发生。”
时羡鱼点了点头，“可以试试。”
“我来负责乞巧节的节日准备吧。”姚娘说道，“等到节日那天，酒换成天仙酒，二楼挂上鹊桥灯，姑娘们的舞也要编演一番。”
时羡鱼见她们俩都给自己安排了任务，想了下自己能做什么，“那我……我回去再看看书罢。”
三人分头行事，各自想办法去了。
街对面的喜来客，此时正要迎接傍晚时段的最大客流量。
香芷坐在二楼角落里的座位，贴身丫鬟与酒楼掌柜站在一旁，香芷漫不经心翻了几页账本，目光望向街对面的忘忧阁。
掌柜是个人精，立即弯着腰说道：“咱们这几日的生意虽然不如从前，不过对面那家更惨，晚上一楼能坐个七八成满，二楼雅间也大多空着。”
香芷微拧着眉，望着对面的忘忧阁，“她们的定价高，跟咱们薄利多销不一样，即使客人少，每晚赚的钱只怕也不少。”
掌柜嗤了一声，“完全是一群外行人乱来，要么做酒楼，要么做青楼，如今那边却整个儿不伦不类，酒菜样式不如正经酒楼花样多，姑娘们全都卖艺不卖身，也不知端的是个什么架子，依我看，她们撑不了一个月就该关门大吉。”
香芷闻言沉默片刻，开口道：“她们请来的那个莺歌，声音确实动人，不过再美妙的声音也不能天天唱，这样吧，你去找几个会唱歌的女人，放在我们店里给客人们唱歌。”
掌柜愣了愣，迟疑道：“可是这一时半会儿，想要找个唱功了得的女子，怕是不好找……”
香芷不耐烦的瞟他一眼，“街头卖唱的小丫头随便拉几个进来便是。”
“啊……这种倒是好找，但是那些丫头会唱的曲儿少，嗓子也不能跟忘忧阁相比……”
香芷听不得这种话，当即面色一冷，“莺歌难不成是一天到晚唱个不休吗？她总有停的时候，去哪里听曲儿不是听，非得去忘忧阁？我就是要让所有人知道，我们喜客来不但酒菜便宜，听曲儿也便宜！你去买两三个小姑娘放店里，轮番唱，我就不信唱不过对面的忘忧阁！”
掌柜点头哈腰，“明白、明白，一会儿我就打发人去街上找，然后把小丫头们梳洗干净，送到府上让您过目，您挑好了我们也能放心。”
香芷这才满意，又翻了翻账本，起身与丫鬟离开喜客来。
掌柜送到门口，目送她坐上马车离开。
身边一个店小二问掌柜：“这是咱们东家夫人吗？好大的威风。”
掌柜不屑的笑了声，“她算哪门子夫人？一个姨娘罢了，谢家没有会做生意的人，才使唤她出面管着酒楼，且等着瞧吧，哪天三爷真娶了夫人回来，哪儿还会有她说话的份？”
店小二又问：“听说对面那家忘忧阁，是以前的夫人开的？咱们要把生意都抢过来，三爷会不会生气？”
掌柜摇头，“三爷巴不得对面赶紧关门！自己以前的婆娘跑出去抛头露面，哪个男人受得了？咱们要真能把对面挤兑关门，三爷只会重重奖咱们！走，去街上找几个卖唱的丫头！”
…………
时羡鱼努力回忆书本上的内容。
“……产品、价格、渠道、推广是构成4P理论的四个要点，生意不好，一定是这四点中某一个出了问题。
第一点产品，指的就是我们忘忧阁给客户提供的服务，这个有姚娘把控，应该是没有问题的。
第二点价格，我们在定价上确实要比同行更高，但忘忧阁的档次也更高，价格贵得合情合理，这一点也没有问题。
接着是第三点渠道……唔，这个暂时略过，我们直接来看第四点推广吧，推广指的就是对品牌的宣传、促销等手段。”
时羡鱼想了想，看向李伶静与姚娘，“依我看，问题就出在了这推广上面。”
姚娘不解，蹙眉问：“可是忘忧阁在开业以前，我已叫人放出风声，好叫人知道，湘水第一歌伎在忘忧阁献艺，百花街上其它青楼也都知道忘忧阁，还有姑娘私下里来问我，忘忧阁是不是真的可以只卖艺不卖身，惯常来百花街的人也几乎全都知道这里开了一家新店，这些，应该算作宣传吧？”
“算是算，但是口口相传的速度还是太慢了，而且……”时羡鱼斟酌了下，说道，“而且转化率也低了些。”
她再次拿出营销书籍里的知识，仔细给李伶静和姚娘解释：
“我们每天的销售额，其实是由流量、转化率、客单价这三点最终决定，流量指的是盛京城里的百姓，转化率就是这些百姓之中有多少人愿意来忘忧阁花钱，客单价则是指这些人在忘忧阁花了多少钱。现在知道忘忧阁的人不少，客单价也不低，但是愿意来花钱的人却不多，所以当务之急，是要努力提高转化率。”
姚娘面露忧虑，“愿意来的人不多，大约是因为忘忧阁的酒菜要比别处贵些，再加上他们习惯了吃酒之后找姑娘睡一晚，忘忧阁对他们而言，确实不够实惠。”
“贵也有贵的道理，我们所有一切都是最好的，价格绝没有降下来的道理，只是不知道该怎么提高这转化率。”李伶静苦恼的说道。
“要不然……找些千古绝对，贴在外面，吸引书生才子来对对子？”时羡鱼问。
她在电视剧里见过类似的桥段，谁能对出店外的对子就能免单，多少年没人能对出来，主角一来就对上了，还因此得到什么微服私访的帝王、王爷的赏识。
姚娘却摇了摇头，苦笑道：“盛京城中人才济济，我们这些女子在天子脚下卖弄肚子里那点笔墨，只怕会贻笑大方。”
李伶静也不同意，叹了口气说：“千古绝对哪里是想想就能想出来的……”
时羡鱼思索着道：“如果能蹭上什么热点就好了……”
“热点？”李伶静愣了愣。
“对呀。”时羡鱼解释道，“就是盛京城内人们热议的话题，比如乞巧节时让莺歌专唱一些关于牛郎织女的歌，或是店里增加一些与节日主题契合的装饰，都算是蹭热点。”
“可是距离乞巧节还有些日子，眼下的问题该怎么解决？”李伶静皱紧了眉头，“要不然我们雇一些人手，去外面打听最近盛京城里有没有什么大事发生。”
时羡鱼点了点头，“可以试试。”
“我来负责乞巧节的节日准备吧。”姚娘说道，“等到节日那天，酒换成天仙酒，二楼挂上鹊桥灯，姑娘们的舞也要编演一番。”
时羡鱼见她们俩都给自己安排了任务，想了下自己能做什么，“那我……我回去再看看书罢。”
三人分头行事，各自想办法去了。
街对面的喜来客，此时正要迎接傍晚时段的最大客流量。
香芷坐在二楼角落里的座位，贴身丫鬟与酒楼掌柜站在一旁，香芷漫不经心翻了几页账本，目光望向街对面的忘忧阁。
掌柜是个人精，立即弯着腰说道：“咱们这几日的生意虽然不如从前，不过对面那家更惨，晚上一楼能坐个七八成满，二楼雅间也大多空着。”
香芷微拧着眉，望着对面的忘忧阁，“她们的定价高，跟咱们薄利多销不一样，即使客人少，每晚赚的钱只怕也不少。”
掌柜嗤了一声，“完全是一群外行人乱来，要么做酒楼，要么做青楼，如今那边却整个儿不伦不类，酒菜样式不如正经酒楼花样多，姑娘们全都卖艺不卖身，也不知端的是个什么架子，依我看，她们撑不了一个月就该关门大吉。”
香芷闻言沉默片刻，开口道：“她们请来的那个莺歌，声音确实动人，不过再美妙的声音也不能天天唱，这样吧，你去找几个会唱歌的女人，放在我们店里给客人们唱歌。”
掌柜愣了愣，迟疑道：“可是这一时半会儿，想要找个唱功了得的女子，怕是不好找……”
香芷不耐烦的瞟他一眼，“街头卖唱的小丫头随便拉几个进来便是。”
“啊……这种倒是好找，但是那些丫头会唱的曲儿少，嗓子也不能跟忘忧阁相比……”
香芷听不得这种话，当即面色一冷，“莺歌难不成是一天到晚唱个不休吗？她总有停的时候，去哪里听曲儿不是听，非得去忘忧阁？我就是要让所有人知道，我们喜客来不但酒菜便宜，听曲儿也便宜！你去买两三个小姑娘放店里，轮番唱，我就不信唱不过对面的忘忧阁！”
掌柜点头哈腰，“明白、明白，一会儿我就打发人去街上找，然后把小丫头们梳洗干净，送到府上让您过目，您挑好了我们也能放心。”
香芷这才满意，又翻了翻账本，起身与丫鬟离开喜客来。
掌柜送到门口，目送她坐上马车离开。
身边一个店小二问掌柜：“这是咱们东家夫人吗？好大的威风。”
掌柜不屑的笑了声，“她算哪门子夫人？一个姨娘罢了，谢家没有会做生意的人，才使唤她出面管着酒楼，且等着瞧吧，哪天三爷真娶了夫人回来，哪儿还会有她说话的份？”
店小二又问：“听说对面那家忘忧阁，是以前的夫人开的？咱们要把生意都抢过来，三爷会不会生气？”
掌柜摇头，“三爷巴不得对面赶紧关门！自己以前的婆娘跑出去抛头露面，哪个男人受得了？咱们要真能把对面挤兑关门，三爷只会重重奖咱们！走，去街上找几个卖唱的丫头！”
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