第十五章 蛋炒饭出锅
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作为一名大厨，在吃方面赵东升很少服人。
不过当赵掌柜一口气吃下十六碗饭，还一脸意犹未尽准备再来一碗的时候，脑海之中已经是一片空白。
此时心情，已经不能用服气来形容，真心给跪了！
一个身材瘦弱中年男子，怎么可能有这么大食量。十六碗米饭，每碗都不会少于半斤，加到一起九斤有木有。
以前听过有酒漏子，一边喝酒一边出汗挥发酒气，千杯不醉。可从来没听过有饭漏子，也没见对方一边吃一边拉呀？
发现对方吃光碗中米饭又准备再来一碗，赵东升连忙阻止道：“今天到此为止，不能再吃了。”
乖乖，你要是就这么吃死了，本少爷可要吃官司。
刚才一直沉浸在那种吃、吃、吃状态中欲罢不能的赵掌柜一下清醒过来，看着大锅内余下不多米饭老脸一红。
“少东家，我真不是故意的，实在是太好吃了！”
赵东升倒不太再意，余下米饭大概还能做五份蛋炒饭。
唐初由于长年战乱粮食价格居高不下，大米已经涨到三百四十文每斗，栗米二百五十文，便是杂粮最便宜也要一百七十文。
相对，人口跟不动产就要便宜很多，十岁出头黄花大闺女只要三贯钱，壮劳力稍贵要六贯钱，长安城内地段不是特别好街坊一处内外三进四合院，一般不会超过四百贯。
便是城外可以拿来传家的上好水浇田，也不过五两银钱一亩。
别看之前食客叫的那叫一个欢，可真愿意掏三贯钱吃一碗蛋炒饭，估计没几个人。
一夜无话，当东方天际再次升起一轮旭日，伴随各坊坊门再次慢慢被坊官推开，整个长安也随之苏醒过来。
“东家，东家，该起来了。”
“再让我睡一会，再睡一会。”
赵东升现在每天早上最不想见到便是赵掌柜这张老脸。
“不能睡，再睡就来不及了。”
发现少东家翻了一个身又开始呼呼大睡，赵掌柜着急也没办法。
谁叫对方是东家，自己只是一个掌柜。
如果换成店里面两个伙计，谁敢偷懒直接拿鞋底抽脸。左边来三下，还要让对方自己乖乖把右边脸递过来，狠狠抽。
“东家，真不能睡了，下面客人都等着呢。”
从床上爬起来，赵东升一脸怨气，“你难道不知道，扰人清梦以后生儿子会没小丁丁？”
“真有儿子，没小丁丁我也认了。”
拍了拍额头，赵东升才想起对方老光棍一个，又换上一副嘴脸警告道：“明天，你再来扰人清梦，本少爷请你吃炒鱿鱼。”
“炒鱿鱼是什么，少东家准备出新菜？”赵掌柜一脸懵懂。
“炒鱿鱼，便是让你回家吃自己，懂了？”
赵掌柜终于弄明白少东家的意思，脖子一缩。
乖乖，吓死老衲了！
来到楼下厨房，伙计已经把火烧旺做好准备工作，每餐必到陈员外、金哲洙与昨天那位拿钱砸人斐老爷正等在那里。
取来一块木牌，赵东升用毛笔在上面写下赵家蛋炒饭五个大字，下面又标明了价格每碗三贯。
陈员外跟金哲洙立刻抗议道：“赵家小子，一碗米饭卖三贯钱，是不是太黑了点。”
之前每碗一贯拉面套餐已经吃得两人心在滴血，现在换成每碗三贯蛋炒饭，这明显是要人老命节奏。
赵东升一脸奇怪，“那就吃五百文的赵家拉面便宜又实惠，小巷入口处不是还有十五文一碗博托？”
说实话，其实他也觉得三贯一碗真心黑。
可谁叫自己做得是独门生意，不黑怎么对得起使用顶级食材，不黑怎么显得高大上。
陈员外一脸纠结，琢磨半天终究叹了一口气。
对方讲得确实没错，买卖这个东西做得就是你情我愿。同样一个东西可以卖十文，也可以卖一百文。
只要有人愿意买，那便是本事。
更何况，巷口小食肆十五文一碗博托跟赵家拉面在味道方面根本不是一回事。一个能让人上天堂绝世美味，一个是能把人从天上拉会人间要命毒药。
现在别讲十五文一碗博托，便是长安最大酒楼“食为天”大厨做出来食物，吃在嘴中都如猪食一样难以下口。
眼瞧对方一副认命模样，赵东升微微一笑：“两位吃点什么，五百文一碗赵家拉面，一贯钱一碗拉面套餐，还是新出来的赵家蛋炒饭？”
“这个，蛋、蛋、蛋……”
发现小店内除去自己与金老板，还有一位土豪一直没有发表意见，眼珠子一转回答道：“要不，你先招呼其他人，我先看看？”
赵东升觉得自己这位世伯学坏了，以前可不是这样。
可客人这样要求，只好一脸笑容凑到老者跟前询问道：“这位老爷准备吃点什么，五百文一碗赵家拉面，一贯钱一碗拉面套餐，还是最推出赵家蛋炒饭？”
“赵家蛋炒饭好了。”
老爷子一脸淡然，似乎对于每碗三贯钱价格一点感觉都没有，果然壕。
赵东升寻思，如果每天多来点这种猪。
唔，错了，是这种壕。自己用不了多久便能升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美，然后走上人生巅峰……
“好嘞，一碗赵家蛋炒饭，稍等。”
将火腿、虾仁切成丁，小葱切成末备用，鸡蛋打成蛋液，隔夜饭倒入搅拌均匀，然后把苏泊尔炒锅往灶台上面一架，开始炒饭。
也便是在油烧热，一碗裹着蛋液米饭下到锅中那一刻，平时嬉皮笑脸的赵东升一下变得庄重起来，整个仿佛突然跟手中炒锅融为一体。
一只炒锅在手中不停快速翻动，锅中米饭就如同拥有了灵性一般被抛起、落下不断跳跃，却偏偏没有哪怕一粒米饭落到炒锅之外。
“好。”老者赞了一句。
之前看拉面过程让人赏心悦目，没想对方在灶台上功夫同样让人惊艳。
大火中，炒锅中米饭还在不断翻滚，直到每颗米饭上都呈金黄色泛起一层油光，赵东升才十分利索将准备好的火腿、虾仁下锅，再翻炒几下将香葱撒入，出锅。
如果计算时间，刚好三分钟，前后不会超过五秒。
“蛋炒饭，慢用。”
当伙计将一碗蛋炒饭端到餐桌上，那位老者只觉得一股诱人香气扑面而来，忍不住伸出舌头在唇边舔了舔。
好香呀！
作为一名大厨，在吃方面赵东升很少服人。
不过当赵掌柜一口气吃下十六碗饭，还一脸意犹未尽准备再来一碗的时候，脑海之中已经是一片空白。
此时心情，已经不能用服气来形容，真心给跪了！
一个身材瘦弱中年男子，怎么可能有这么大食量。十六碗米饭，每碗都不会少于半斤，加到一起九斤有木有。
以前听过有酒漏子，一边喝酒一边出汗挥发酒气，千杯不醉。可从来没听过有饭漏子，也没见对方一边吃一边拉呀？
发现对方吃光碗中米饭又准备再来一碗，赵东升连忙阻止道：“今天到此为止，不能再吃了。”
乖乖，你要是就这么吃死了，本少爷可要吃官司。
刚才一直沉浸在那种吃、吃、吃状态中欲罢不能的赵掌柜一下清醒过来，看着大锅内余下不多米饭老脸一红。
“少东家，我真不是故意的，实在是太好吃了！”
赵东升倒不太再意，余下米饭大概还能做五份蛋炒饭。
唐初由于长年战乱粮食价格居高不下，大米已经涨到三百四十文每斗，栗米二百五十文，便是杂粮最便宜也要一百七十文。
相对，人口跟不动产就要便宜很多，十岁出头黄花大闺女只要三贯钱，壮劳力稍贵要六贯钱，长安城内地段不是特别好街坊一处内外三进四合院，一般不会超过四百贯。
便是城外可以拿来传家的上好水浇田，也不过五两银钱一亩。
别看之前食客叫的那叫一个欢，可真愿意掏三贯钱吃一碗蛋炒饭，估计没几个人。
一夜无话，当东方天际再次升起一轮旭日，伴随各坊坊门再次慢慢被坊官推开，整个长安也随之苏醒过来。
“东家，东家，该起来了。”
“再让我睡一会，再睡一会。”
赵东升现在每天早上最不想见到便是赵掌柜这张老脸。
“不能睡，再睡就来不及了。”
发现少东家翻了一个身又开始呼呼大睡，赵掌柜着急也没办法。
谁叫对方是东家，自己只是一个掌柜。
如果换成店里面两个伙计，谁敢偷懒直接拿鞋底抽脸。左边来三下，还要让对方自己乖乖把右边脸递过来，狠狠抽。
“东家，真不能睡了，下面客人都等着呢。”
从床上爬起来，赵东升一脸怨气，“你难道不知道，扰人清梦以后生儿子会没小丁丁？”
“真有儿子，没小丁丁我也认了。”
拍了拍额头，赵东升才想起对方老光棍一个，又换上一副嘴脸警告道：“明天，你再来扰人清梦，本少爷请你吃炒鱿鱼。”
“炒鱿鱼是什么，少东家准备出新菜？”赵掌柜一脸懵懂。
“炒鱿鱼，便是让你回家吃自己，懂了？”
赵掌柜终于弄明白少东家的意思，脖子一缩。
乖乖，吓死老衲了！
来到楼下厨房，伙计已经把火烧旺做好准备工作，每餐必到陈员外、金哲洙与昨天那位拿钱砸人斐老爷正等在那里。
取来一块木牌，赵东升用毛笔在上面写下赵家蛋炒饭五个大字，下面又标明了价格每碗三贯。
陈员外跟金哲洙立刻抗议道：“赵家小子，一碗米饭卖三贯钱，是不是太黑了点。”
之前每碗一贯拉面套餐已经吃得两人心在滴血，现在换成每碗三贯蛋炒饭，这明显是要人老命节奏。
赵东升一脸奇怪，“那就吃五百文的赵家拉面便宜又实惠，小巷入口处不是还有十五文一碗博托？”
说实话，其实他也觉得三贯一碗真心黑。
可谁叫自己做得是独门生意，不黑怎么对得起使用顶级食材，不黑怎么显得高大上。
陈员外一脸纠结，琢磨半天终究叹了一口气。
对方讲得确实没错，买卖这个东西做得就是你情我愿。同样一个东西可以卖十文，也可以卖一百文。
只要有人愿意买，那便是本事。
更何况，巷口小食肆十五文一碗博托跟赵家拉面在味道方面根本不是一回事。一个能让人上天堂绝世美味，一个是能把人从天上拉会人间要命毒药。
现在别讲十五文一碗博托，便是长安最大酒楼“食为天”大厨做出来食物，吃在嘴中都如猪食一样难以下口。
眼瞧对方一副认命模样，赵东升微微一笑：“两位吃点什么，五百文一碗赵家拉面，一贯钱一碗拉面套餐，还是新出来的赵家蛋炒饭？”
“这个，蛋、蛋、蛋……”
发现小店内除去自己与金老板，还有一位土豪一直没有发表意见，眼珠子一转回答道：“要不，你先招呼其他人，我先看看？”
赵东升觉得自己这位世伯学坏了，以前可不是这样。
可客人这样要求，只好一脸笑容凑到老者跟前询问道：“这位老爷准备吃点什么，五百文一碗赵家拉面，一贯钱一碗拉面套餐，还是最推出赵家蛋炒饭？”
“赵家蛋炒饭好了。”
老爷子一脸淡然，似乎对于每碗三贯钱价格一点感觉都没有，果然壕。
赵东升寻思，如果每天多来点这种猪。
唔，错了，是这种壕。自己用不了多久便能升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美，然后走上人生巅峰……
“好嘞，一碗赵家蛋炒饭，稍等。”
将火腿、虾仁切成丁，小葱切成末备用，鸡蛋打成蛋液，隔夜饭倒入搅拌均匀，然后把苏泊尔炒锅往灶台上面一架，开始炒饭。
也便是在油烧热，一碗裹着蛋液米饭下到锅中那一刻，平时嬉皮笑脸的赵东升一下变得庄重起来，整个仿佛突然跟手中炒锅融为一体。
一只炒锅在手中不停快速翻动，锅中米饭就如同拥有了灵性一般被抛起、落下不断跳跃，却偏偏没有哪怕一粒米饭落到炒锅之外。
“好。”老者赞了一句。
之前看拉面过程让人赏心悦目，没想对方在灶台上功夫同样让人惊艳。
大火中，炒锅中米饭还在不断翻滚，直到每颗米饭上都呈金黄色泛起一层油光，赵东升才十分利索将准备好的火腿、虾仁下锅，再翻炒几下将香葱撒入，出锅。
如果计算时间，刚好三分钟，前后不会超过五秒。
“蛋炒饭，慢用。”
当伙计将一碗蛋炒饭端到餐桌上，那位老者只觉得一股诱人香气扑面而来，忍不住伸出舌头在唇边舔了舔。
好香呀！