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第七章 史老爷

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    中午时分,外面开始慢慢热闹起来,巷口酒楼进出客人也开始多了起来。

    光德坊紧邻西市,每到饭点都会有不少商人过来吃饭,所以餐饮方面生意并不难道做。

    只可惜,整个饭点依然只有陈员外、金老板两位客人,其它食客走进来也会被墙上那每碗面条五百文价格吓得掉头就走。

    送走陈员外跟金老板,正寻思着反正没有客人不如早点关门休息,一位身穿丝绸长衫,身后跟着一个长随老者走了进来。

    赵家拉面,每碗五百文,每人限量一碗。

    老者微微一笑在餐桌边坐了下来。

    只是离家数日,附近便开了一家将博托卖到五百文食肆,有意思。

    “这不是史老爷,可是有些日子不见了。”客人上门,赵掌柜连忙迎了过去。

    这个史老爷出身官宦世家,大隋那会最高做到正五品上州长使,后来大隋灭亡天下大乱亲人多死于战乱之中,心灰意冷之下移居长安买田置地做起富家翁,平时没事也会偶尔过来喝上几杯。

    “呆在城里闲得无聊,去城外庄子住了几天。”

    笑了笑,老者又接着询问道,“你这地方以前可不是这样子,搞什么名堂?”

    也不瞒你老,老爷前些日子外出返粮遭了难,城里铺子都顶了印子钱,就余下这家小酒楼。

    现在少爷过来亲自管理,也算是个营生。

    “这该死的世道,也不知道什么时候才能天下太平。”

    想到自己之前遭遇老者咒骂了一句,这才张嘴道:“还是老规矩,一份鱼烩,一份卤煮羊肉,再来几个清淡小菜。”

    赵掌柜一脸为难,“小店现在只提供赵家拉面。”

    “就是墙上写得五百文一碗博托?”

    “不是博托,是面条。”

    赵东升不知道从那钻了出来,“绝对物有所值,不满意不要钱。”

    “这位是?”史老爷一脸疑惑。

    “咱们少东家,那个赵家拉面就是少东家发明。”

    史老爷双眼一亮,“不满意,真的不要钱?”

    “十足真金。”

    “成,那就来一碗赵家拉面。”史老爷道。

    经历过隋末唐初大乱也到了知天命年龄,什么功名利禄早成为过眼云烟,现在人生唯一还剩那么一点念想,便是对美食的追求。

    对于他来讲,能够吃到一份美味可口食物,远比家中又增加多少田地来得有吸引力。

    “史老爷,赵家拉面一碗。”

    回到厨房,取来一坨事先处理好面团,正准备甩开膀子将面坨拉陈面条,原本一脸悠闲史老爷突然双眼大睁三步并两步冲过来。

    那动作麻溜的,完全看不出已到知天命年龄。

    “你这个面粉,怎么这么白?”

    史老爷一脸激动,仿佛发现了童话故事中四十大盗留下宝藏。

    由于材料与加工工艺问题,唐朝初年面粉粗糙、偏黄普遍有一股子酸涩味道,如此白净精细面粉还真是第一次见到。

    这一问,赵东升差点没掉下泪来。

    终于,终于碰上了一个懂行资深吃货!

    普通人只会在意食物如何美味,只有资深吃货才会更加关注制作食物的材料。

    后世特制拉面专用精细面粉,后世增鲜调味料调制大骨浓汤,十多位药材配制独门卤料卤煮羊肉,不管那样拿出来在这个时代都是独一份。

    可惜无人关注,想显摆都找不到对象。

    唉,寂寞呀!

    这个面粉可不一般,以来自漠北极东之地优质小麦为原料,经过十八道独门工序反复精炼加工,每十斤小麦最后才得到一斤这样白如霜雪极品面粉,名曰霜雪。

    霜雪?

    看着如雪一样白皙面粉,史老爷点了点头,“这样名取得贴切,果然是白如霜雪。”

    赵东升一指灶台上那一锅浓汤,继续吹嘘,“史老爷,你在看这汤头。“

    除去新鲜大骨,还加入了八十一味珍贵药材熬制而成,其中甚至有一味极其珍贵药材,即便皇宫太医院也不见得能找到。

    “这么神奇?”史老爷睁大了双眼。

    看对方被自己忽悠得一愣一愣,赵东升暗自一笑。

    八十一味珍贵药材自然是吹牛,事实上如果真有谁拿这么多药材一起熬煮,最后得到东西功效肯定不会比毒药差多少。

    不过,汤底中放了一味太医院都没有药材确实不假。

    这东西在后世虽然被明令禁止,可在火锅底料中还是被广泛使用,对于汤底提鲜有神奇效果。

    自己之前工作后厨有存货,最近顺来不少。

    史老爷咽了一口唾沫,看那锅浓汤眼神也变得不一样。

    一锅汤能煮得香气四溢,果然不是凡品。

    赵东升又一指卤煮好羊肉,“天山脚下大草原出产极品羔羊肉,独门配方使用几十味波斯香料用慢火熬煮五个时辰,才有了这美味的一品香卤煮羊肉。”

    听过介绍,史老爷只觉得嘴中馋虫一下活跃起来。

    “这么讲,一碗面条五百文确实不贵。”

    某人嘿嘿一笑:“真心不贵,绝对是业内良心价。”

    五百文,只是一碗面条,还不贵?

    赵掌柜一脸苦笑。

    反正,自己是肯定不舍得吃!

    回到餐桌边,看着一坨面杂耍似得被拉成一根根细小如针面条,史老爷一拍手,“好,看赏。”

    长随立刻从袖袋中取出一吊钱,扔给旁边伺候伙计。

    “谢史老爷赏钱一吊……”伙计拉长声音唱道。

    “面条拉到如须发却连绵不断,好精妙的手法!”赞了一句,史老爷觉得今天便是什么不吃,也值了。

    一碗面条端到跟前,汤清色白光看卖像便让人食欲大增。

    刚想拿起筷子,旁边伙计送上一只剩着清水白瓷小碗。

    史老爷出身官宦世家,自己又曾经做过正五品上州长史,也算见过大世面。

    面对这种只有世家豪门才会有规矩,微微一愣便端起白瓷碗用清水涮过口,这才拿起筷子夹了几根面条放入嘴中,只是轻轻那么一嗦面条“吸溜”一声滑入嘴中。

    面条细而不断、咬下去劲道十足,汤头鲜美异常,卤煮羊肉肥而不腻,这一碗面条的美味简直无法用言语来形容。

    吸溜,吸溜,吸溜……

    史老爷只是埋头猛吃,直到喝光碗中最后一滴汤汁才一脸舒爽抬起头。

    “美滴很,真是美滴很呀!”

    赵东升也是一脸笑容。

    对于一个厨子来讲,没有什么比征服一个老吃货的味觉,更加有成就感。

    “再赏。”

    等长随再次取出一吊钱扔给伙计,这才一脸责怪表情道:“赵小哥,你可是把老夫给害惨了!”

    赵东升一愣,“此话怎讲?”

    “享用过面条美味,只觉得之前吃得食物都如同猪食一般,以后如果不能每天吃到你做得面条,这日子可真没法过了!”

    听明白对方在转着弯赞美自己手艺,脸上立刻浮现出浓到化不开笑容。

    “既然喜欢,史老爷以后可以天天来。”

    “那是自然,到时候别闲老夫烦。”

    看得出,史老爷是那种很守规矩的人,既然墙上已经言明每人限量一份,也没有提出再来一份要求,让长随付过账起身离开。

    走出门,回头看了一眼不大门脸上那块招牌,笑了笑。

    赵家私房菜。

    美滴很呀!