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第五章 两个客人

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    临近饭点,赵东升回到光德坊。

    路过一家卖博托食肆特意留心,入眼尽是污秽不堪座椅灶台,老板兼厨子身上衣服脏得无法分辨本来颜色,让人一见之下就没了食欲。

    不过优点也很明显,那就是便宜。

    一碗博托不过十五文,加上一层肉末也不过二十文钱,便是城中苦力都能够消费得起。

    回到赵家私房菜,陈员外已经早早等在店里面,身边还多出一名做商人打扮中年男子,正在那里吹嘘中午那碗赵家拉面如何美味。

    “闲侄,这位是来自高句丽的金老板,在西市开了一间专营高句丽物品商铺。”

    听闻是高句丽人,赵东升不由多打量了对方几眼。

    隋炀帝三征高句丽才过去多少年,高句丽死在隋人手中族人不计其数,隋人在辽东也是血流成河,双方之间可以讲是有着血海深仇,所以武德年间长安的高句丽人真心不多。

    赵东升施礼道;“金老板,初次见面以后还请多关照。”

    “一定,一定。”

    金哲洙回了一礼,不过神色之中倨傲怎么也掩饰不住。

    二世为人,赵东升在性格方面想不豁达都难,没有在意对方的倨傲到楼上房间换过衣服,这才走进厨房。

    对于高句丽人的倨傲,陈员外似乎已经习以为常取出一贯钱扔到柜上,“两碗赵家拉面,赶紧了。”

    赵东升也不废话,吩咐伙计将灶膛内的火烧旺,等水烧沸就开始拉面。

    一坨醒好面团,反复捣、揉、抻、摔打搓成筷子粗细,然后撒上清油手握两端向外抻拉,对折,手指勾住另一端,手心上翻使面条形成绞索状,同时两手继续往两边抻拉。

    如此反复九次,原本筷子粗细面节就被拉出一根根粗细均匀面条……

    另一边,看着对方将一坨面团不断反复拉伸,如同杂耍一般拉成一根根细如针面条,金老板脸上那种倨傲神色也渐渐消失不见,取而代之是一种惊愕表情。

    面团反复拉伸到那么细小一根,如何保持不断裂?

    “怎么样,很神奇吧!”

    再次欣赏拉面表演,陈员外已经没有初次的震惊。不过看着对方拉面时那种举重若轻飘逸动作,还是觉得十分赏心悦目。

    “确实很神奇,就是不知道味道如何。”

    陈员外卖了一个关子,“这个嘛,你品尝过就会明白。”

    这个时候,赵东升已经将拉面扔进沸水之中,煮熟了捞起来刚好是两份的量,浇上一勺汤底,切好卤煮羊肉,滴上几点特级麻油,散上一把香葱,两碗香喷喷赵家拉面被送到客人跟前。

    面条细软黄亮,汤色透亮,肉片薄而不散,在配上香葱点点,光是卖相就能让人食欲大开。

    “金老板,请。”

    夹住几根面条吸溜一声梭进嘴中,陈员外一脸陶醉表情。

    不用这么夸张吧?

    金哲洙承认,刚才那场拉面表演的确十分精彩,甚至让自己产生一种惊艳之感。

    可也仅仅如此,并没有让人对这种赵家拉面的味道产生太多期待。

    只是一碗博托,难道还能做出花来?

    等回过神来,对面陈员外已经吃完自己那份面条,一只大腕干净得就如同被狗舔过。

    “怎么,不合胃口?”

    盯着那碗还没动过面条,陈员外双眼之中全是炙热神色。

    这个什么赵家拉面,难道真那么好吃?

    金哲洙可没打算将自己这份让给对方,学着对方模样用筷子挑起几根面条“吸溜”一声唆如嘴中,一双眼睛顿时亮了起来。

    只是一碗博托,怎么,怎么可能如此美味?

    只是一瞬间嘴中味蕾被完全激活,神情如同刚才陈员外那样一脸陶醉。

    之前的倨傲、不肖已经消失不见,现在心中所想,眼中所看,嘴中所吃,只有跟前那一碗赵家拉面。

    吃,不停吃。

    金哲洙只觉得这样一碗美食五百文太值了,绝对的良心价。人生第一次知道博托还能做得这么好吃。

    真是美滴很!

    “吸溜、吸溜……”

    一口接一口,感觉那个舒爽完全停不下来,直到汤底一点不剩才抬头舒了一口气,竖起大拇指。

    真的已经记不清楚有多久,没有因为一样美食吃得这么爽过!

    赵东升一脸淡定点了点头,一副毫不在意神情。

    千年之后食材制作而成食物,征服唐人的味觉本在预料之中。

    “这个东西,真是博托?”

    到现在,金哲洙依然有点怀疑刚才美味,不是自己平时经常吃到博托。

    “不是博托,是面条。”

    “不管是博托还是面条,再来一碗。”

    发现旁边同来陈员外一脸奇怪表情,金哲洙连忙改口,“再来两碗。”

    “不好意思,本店规矩每人限量一碗。”

    金哲洙脸色顿时有点不好看,“怎么,有生意不做?”

    “不是不做,而是规矩如此。”

    之前倨傲神色再次浮现,金哲洙取出一锭小银块扔到桌上。

    现在,可以再来一碗了?

    银块不大,也就二两样子,不过看上去成色很不错。

    按照现在市面上一两银等于一千四百钱兑换比例,这种成色上成银子可以换一千五百文。

    也就是讲,这块不大银锭价值三贯铜钱。

    没想,赵东升依然摇了摇头,“是规矩,不是钱的问题。”

    碰上视钱财如粪土的主,金哲洙一脸纠结表情。

    牙痛啊!

    这个时候,陈员外到是一脸看好戏模样,眼瞧高丽棒子碰了一鼻子灰,这才出来打圆场,“怎么样,我之前讲得没错吧。这地方,砸钱也没用!”

    “那成,咱们明天再来。”

    想到陈员外也是同样待遇,金哲洙心中不忿也不由消减几分。丢了一吊钱给店伙计作为打赏,一言不发起身离开。

    一吊钱,也是一百文。

    武德二年,城外寻常人家节省一点足够三天开销。

    眼珠子一转,那名伙计刚想偷偷揣进怀中脑袋上就挨了一下。

    “想什么呢。”

    赵东升一脸严肃定下规矩;

    以后客人打赏交到柜上统一分配,店里面拿五成,掌柜拿一成,打赏伙计拿一成,另外三成其余伙计平分。

    不患寡而患不均。

    作为一家走高端路线店铺,可以想象以后上门食客基本非富即贵,打赏自然不会少。所以在开店之初,便一定要将规矩定好。

    听闻自己也有得分,赵掌柜一双眼睛顿时笑成一轮弯月。

    之前以为东家只是厨艺了得,没想经营方面也有一套。

    赵家中兴有望!