第九百一十一章 食物与肉
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罗昭云说出了粮食的问题，这是困扰了中原人上千年生存关键，也是反击草原部落的一大制约。
因为任何大型战役，动辄数月，需要的粮草消耗都太大了。
古代的粮食产量很低，粟米、稻谷、小麦等，一亩产五六石上下而已，与后世的产量相差十倍。这是因为古代的耕作粮食品种、肥料、除虫等技术都很落后，所以产量比较低。
后世因为杂交水稻、培育技术等突飞猛进，科学发展，产量才会有了五倍、十倍的提升，使得中原人不会在灾旱年被饿死了。
不要觉得饿死人只是少数，其实在唐宋元明清，甚至近代、后世，都在历史中可以看到：“天灾，饿殍遍野”这种记载。
“陛下，真的会有能够在草原苦寒之地生长的主食吗，而且产量又巨大？”温博彦、长孙顺德等人都好奇询问，有些难以置信。
隋唐时期，还是以农耕五谷，稷、麦、稻、黍、菽为主要农作物，其它主食物，还没有听说过。
罗昭云想到了土豆、玉米、红薯等几种作物，最适合在苦寒带耕作，不需要像水稻、小麦那样，需要更多的水分，以及气候适度的要求。
“有，但是，这种耕作物，种子并不在我们中原，也在番邦，在大洋彼岸。”
“在海外的番邦？”众人都是一惊，有些听不懂了。
罗昭云以前是理工科男，后来转读了历史学的硕士，对这世界地理也有所了解，知道中国古代都实行海禁，因为船舶的技术有限，在隋唐时期，只有扶桑国僧人渡海来大陆，很少有大陆人航海下西洋。
直到宋代出现了司南，造船技术也越来越强大，使得渡海成为可能。当然，海上航路最终形成，还是因为明代的郑和下西洋，从海外带来一些农作物和生活植物等，才使得国内农耕文明得到一些改变和完善。
而古代中国赖以沟通外界大陆的陆、海丝绸之路不绝，时断时续，其作用实际上极为有限，各朝君王，并不热衷推行航海与外部沟通，因为中原地大物博，光这个地区，帝王管辖起来都相当苦难，王朝波折很多，再沟通外部，带来很多的不定因素，会影响王朝的稳定和统治，所以，都比较保守，甚至排斥。
罗昭云感叹，这几年是不可能实现了，但是，等国泰民安，天下一统之后，他或许可以建立专门的船舶司，发展海军队伍，漂洋过海，去各地取走植物种子，拿回来栽种，使得中原大地，可以减少百姓在灾年动辄饿死数十万，上百万的恐怖数目。
“现在还早，等以后吧，朕会派人着手去做。”罗昭云没有在航海问题上多赘述，因为跟他们谈这些，有些太早。
如今天下未统一，南北都需要作战，还有突厥来袭，以安抚、稳定为主！
真正发动航海计划，需要强大的国力，才能支持，急也急不得。
这时候，长孙无忌似乎想到了什么，拱手说道：“陛下，中原人对上草原上，也有一个劣势，就是草原人生于大漠，苦寒之地，体魄强壮，他们的身高，普遍比中原人高了一个头，因为常年吃肉，他们臂力过人，孔武有力。”
“反观我们中原人，除了北方关内、洛阳、晋阳、河北一带，身材略微魁梧外，淮河以南，尤其是长江以南，普遍身高偏小一些，若是与突厥人交锋，还是要发动北方壮丁，加以训练，才能与突厥一对一硬拼。不过，我们中原百姓，常年很少吃肉，牛羊都很贵，除了贵族还能偶尔吃一次肉外，寒门百姓几乎常年无肉，脸如菜色，体质堪忧，没有长劲体力，跟突厥人作战，很不占优势。”
罗昭云点头，对中原人的体质已经有所了解，毕竟穿越回到隋代十多年了，他在生活中，也的确发现，隋朝人多吃羊肉，因为牛要留作耕种，很少有杀牛的，而后世常见的猪肉，却还没有普及。
他现在弄清楚了，古人不吃猪肉，原来跟养殖技术有关。当时人们不知道猪需要阉割后肉食才不会有难闻的骚味。
因为猪这个品种，本来就是远古人从野猪中驯养出来的，公猪好发情，不容易长肉，而且肉质带有骚味，从秦汉到隋唐，都是不吃猪肉的，但是会用来祭天、祭拜祠祀。
在《宋会要辑稿》中的一则记载也很能说明问题。北宋熙宁十年，宫廷御厨一年使用猪肉四千余斤、羊肉四十三万多斤，猪肉仅是羊肉的一个零头。
中国古人推广猪肉的时间应该是在明代，因为这个时候中国人口大量增加，适用于养羊的草场较少，无法满足肉食需要，而其他动物里只有猪是相对肉多且好养的。更重要的是，元代时期蒙古人传过来的阉割技术得到推广普及，从小就阉割的猪，宰杀后不再有浓重的臊味，所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。
罗昭云说道：“朕想到了一点，中原虽然不适合放牧，养牛羊，但是，家家却可以养猪，多余的杂粮、糟粮，可以用来喂猪，最后产生猪肉，这样百姓有肉吃，粮食也充足了，就不会活不下去而造反，与草原人比，劣势也会被缩减。”
“养猪？”这些大臣听闻后，先是一愣，旋即都忍不住笑了起来。
长孙顺德拱手道：“陛下，这猪又名豕、彘、豚，虽然自古就有驯养，但猪好动，体有骚气，很难食用，在《齐民要术》与《四时纂要》两部农书，对养羊的重视程度远远超过养猪，自大隋立国后，天下不杀牛，但主要却是以食羊肉为主，至于猪肉嘛，不论是贵族，还是寒门百姓，都很少食用。”
罗昭云微微一笑，显得有些高深莫测，说道：“朕能不知晓这些吗，等着看吧，朕有特殊想法，让天下百姓都能吃上肉，大华真正从温饱，到富而强，需要从改善百姓生活做起！”
罗昭云说出了粮食的问题，这是困扰了中原人上千年生存关键，也是反击草原部落的一大制约。
因为任何大型战役，动辄数月，需要的粮草消耗都太大了。
古代的粮食产量很低，粟米、稻谷、小麦等，一亩产五六石上下而已，与后世的产量相差十倍。这是因为古代的耕作粮食品种、肥料、除虫等技术都很落后，所以产量比较低。
后世因为杂交水稻、培育技术等突飞猛进，科学发展，产量才会有了五倍、十倍的提升，使得中原人不会在灾旱年被饿死了。
不要觉得饿死人只是少数，其实在唐宋元明清，甚至近代、后世，都在历史中可以看到：“天灾，饿殍遍野”这种记载。
“陛下，真的会有能够在草原苦寒之地生长的主食吗，而且产量又巨大？”温博彦、长孙顺德等人都好奇询问，有些难以置信。
隋唐时期，还是以农耕五谷，稷、麦、稻、黍、菽为主要农作物，其它主食物，还没有听说过。
罗昭云想到了土豆、玉米、红薯等几种作物，最适合在苦寒带耕作，不需要像水稻、小麦那样，需要更多的水分，以及气候适度的要求。
“有，但是，这种耕作物，种子并不在我们中原，也在番邦，在大洋彼岸。”
“在海外的番邦？”众人都是一惊，有些听不懂了。
罗昭云以前是理工科男，后来转读了历史学的硕士，对这世界地理也有所了解，知道中国古代都实行海禁，因为船舶的技术有限，在隋唐时期，只有扶桑国僧人渡海来大陆，很少有大陆人航海下西洋。
直到宋代出现了司南，造船技术也越来越强大，使得渡海成为可能。当然，海上航路最终形成，还是因为明代的郑和下西洋，从海外带来一些农作物和生活植物等，才使得国内农耕文明得到一些改变和完善。
而古代中国赖以沟通外界大陆的陆、海丝绸之路不绝，时断时续，其作用实际上极为有限，各朝君王，并不热衷推行航海与外部沟通，因为中原地大物博，光这个地区，帝王管辖起来都相当苦难，王朝波折很多，再沟通外部，带来很多的不定因素，会影响王朝的稳定和统治，所以，都比较保守，甚至排斥。
罗昭云感叹，这几年是不可能实现了，但是，等国泰民安，天下一统之后，他或许可以建立专门的船舶司，发展海军队伍，漂洋过海，去各地取走植物种子，拿回来栽种，使得中原大地，可以减少百姓在灾年动辄饿死数十万，上百万的恐怖数目。
“现在还早，等以后吧，朕会派人着手去做。”罗昭云没有在航海问题上多赘述，因为跟他们谈这些，有些太早。
如今天下未统一，南北都需要作战，还有突厥来袭，以安抚、稳定为主！
真正发动航海计划，需要强大的国力，才能支持，急也急不得。
这时候，长孙无忌似乎想到了什么，拱手说道：“陛下，中原人对上草原上，也有一个劣势，就是草原人生于大漠，苦寒之地，体魄强壮，他们的身高，普遍比中原人高了一个头，因为常年吃肉，他们臂力过人，孔武有力。”
“反观我们中原人，除了北方关内、洛阳、晋阳、河北一带，身材略微魁梧外，淮河以南，尤其是长江以南，普遍身高偏小一些，若是与突厥人交锋，还是要发动北方壮丁，加以训练，才能与突厥一对一硬拼。不过，我们中原百姓，常年很少吃肉，牛羊都很贵，除了贵族还能偶尔吃一次肉外，寒门百姓几乎常年无肉，脸如菜色，体质堪忧，没有长劲体力，跟突厥人作战，很不占优势。”
罗昭云点头，对中原人的体质已经有所了解，毕竟穿越回到隋代十多年了，他在生活中，也的确发现，隋朝人多吃羊肉，因为牛要留作耕种，很少有杀牛的，而后世常见的猪肉，却还没有普及。
他现在弄清楚了，古人不吃猪肉，原来跟养殖技术有关。当时人们不知道猪需要阉割后肉食才不会有难闻的骚味。
因为猪这个品种，本来就是远古人从野猪中驯养出来的，公猪好发情，不容易长肉，而且肉质带有骚味，从秦汉到隋唐，都是不吃猪肉的，但是会用来祭天、祭拜祠祀。
在《宋会要辑稿》中的一则记载也很能说明问题。北宋熙宁十年，宫廷御厨一年使用猪肉四千余斤、羊肉四十三万多斤，猪肉仅是羊肉的一个零头。
中国古人推广猪肉的时间应该是在明代，因为这个时候中国人口大量增加，适用于养羊的草场较少，无法满足肉食需要，而其他动物里只有猪是相对肉多且好养的。更重要的是，元代时期蒙古人传过来的阉割技术得到推广普及，从小就阉割的猪，宰杀后不再有浓重的臊味，所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。
罗昭云说道：“朕想到了一点，中原虽然不适合放牧，养牛羊，但是，家家却可以养猪，多余的杂粮、糟粮，可以用来喂猪，最后产生猪肉，这样百姓有肉吃，粮食也充足了，就不会活不下去而造反，与草原人比，劣势也会被缩减。”
“养猪？”这些大臣听闻后，先是一愣，旋即都忍不住笑了起来。
长孙顺德拱手道：“陛下，这猪又名豕、彘、豚，虽然自古就有驯养，但猪好动，体有骚气，很难食用，在《齐民要术》与《四时纂要》两部农书，对养羊的重视程度远远超过养猪，自大隋立国后，天下不杀牛，但主要却是以食羊肉为主，至于猪肉嘛，不论是贵族，还是寒门百姓，都很少食用。”
罗昭云微微一笑，显得有些高深莫测，说道：“朕能不知晓这些吗，等着看吧，朕有特殊想法，让天下百姓都能吃上肉，大华真正从温饱，到富而强，需要从改善百姓生活做起！”