第1702章 心意(三更)
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好吧……
杨若晴照做。
吊锅里,依旧在呼啦啦熬煮野菜粥。
吊锅的木盖子被阿豪娘换掉了,改用了一块铁板架在上面,然后把几只洗干净的土豆整齐的摆在铁板上。
借助着锅里的热气,就这么煮。
“阿豪还喜欢吃烤土豆,我多烤几个,回头明天你们带着路上吃。”
妇人道,又把几个土豆放到了吊锅底下的柴火里面。
看着这最原始的烹饪方法,杨若晴笑了笑,不加油盐,这土豆味道再好也好不到哪里去呀!
山里人他们觉得这种吃法最好,最美味。
那是因为他们没有吃过更美味的东西。
原本杨若晴这两天一直按捺着不想露一手,主要是没心思,她是过来找男人和孩子的,不是过来做大厨的。
其次,这里是人家的地盘,人家能这样照顾你,就已经非常不容易了。
有地方睡,有东西吃,就要感恩。
但是此刻,杨若晴打算露一手了,也算是自己的一点心意。
心意,并不只是留下钱和礼品,心意,有时候是一些烹饪的技巧,和对食物食用的新法子,他们值得拥有。
“大妈,我也来露一手吧,来了这几和阿豪哥都还没吃过我做的东西呢!”
杨若晴有点不好意思的道。
阿豪娘听到这话,很是高兴。
“好啊,你想做啥?只是这家里食材有限,阿豪这两天也没功夫去狩猎……”
杨若晴笑着指了那铁板上的土豆,“有土豆就成了”。
当铁板上的土豆蒸煮得熟透了的时候,阿豪娘将一只只散发着热气的土豆扫到一旁的小篓子里面。
然后,杨若晴撸起了袖子,洗干净了双手,开始动手做她要做的。
取了三只熟透了的土豆,剥掉皮,用擀面杖捣碎成土豆泥。
“还捣碎了吃啊?”阿豪娘在一旁看着,有点新奇的问。
杨若晴勾唇笑了笑:“先捣碎,等会再捏起来。”
等到差不多了,她拿来一只碗,把土豆泥铲到碗里面。
山里人家的油盐精贵,好在这个吃食不怎么耗费油盐。
她往里面放了一点盐花,滴了几滴菜籽油,然后兑换了一点清水来让碗里的东西变成半粘稠状。
“大妈,劳烦你把那边的野菜沫子递给我。”杨若晴道。
阿豪娘赶紧递了过来,杨若晴把野菜沫子放进来,又往里面打了一只鸡蛋。
鸡蛋是阿豪娘先前去鸡窝里掏来的,先前煮稀饭的时候,阿豪娘要把鸡蛋给煮了给杨若晴吃。
被杨若晴拦下来了。
大家一起吃,一起分享,才是真快乐。
鸡蛋打入了土豆泥里面,加入一点蒜沫子,干红辣椒的沫子,杨若晴再将它们搅拌均匀。
“呀,这碗里瞧起来当真好看,红的绿的,黄的,跟开了染坊似的呢!”
阿豪娘凑了过来,瞅着杨若晴手里的碗,啧啧道。
杨若晴笑了笑。
然后,她跟阿豪娘一块儿将吊锅摘下来放到一旁,直接将之前那块铁板挂在火焰上面加热,烘烤。
估摸着差不多了,她用大勺子舀了碗里的东西,小心翼翼的放在铁板上。
‘滋……’
烧得滚烫的铁板在接触到食材的瞬间,发出激烈而欢快的声响。
杨若晴麻利的将碗里的食材,均匀的放在铁板上,一个接着一个,中间隔着半指宽的距离。
就跟……就跟做曲奇饼干似的。
片刻,她用手里的筷子翻转着它们,将它们调换个边儿再接着煎烤。
翻过来的地方,露出金黄的色泽,还有一点点的焦壳。
因为之前在调和的时候就放入了油,又有鸡蛋液的润滑。
所以这会子,并不怎么粘铁板,而且,色泽好看,也能成型。
当然了,最主要的是有杨若晴这个能够轻松驾驭火候的高手在。
当阿豪做好了弓箭,准备好了明日翻山越岭的行头再重新返回屋里时。
刚进门,扑鼻而来的是一股从来都没闻过的香味儿。
“啥东西这么香啊?”阿豪忍不住多嗅了几口,问道。
阿豪娘笑着道:“是阿晴,她在贴土豆饼呢!”
“土豆饼?”
阿豪一脸的新奇,朝杨若晴那边看去。
刚好看到她从铁板上将一只只金黄色,手掌心大的东西铲到碗里。
“阿豪哥,尝一个,看看味道咋样。”
她把碗端到了阿豪跟前,笑吟吟道。
阿豪回过神来,看了眼面前碗里这诱人的饼,忍不住拿了一只咬了一口。
“嘶……”
他忍不住倒吸了口凉气。
“哎呀,这饼有些烫,阿豪哥你小心着点啊!”杨若晴叮嘱。
阿豪有点不好意思的摆了摆手:“没事没事。”
然后,他吹了几下,张口咬了一口,在嘴里咀嚼着。
“咋样?味道还成不?”杨若晴问。
阿豪连连点头,那脸上,每一根神经似乎都在努力的舒展。
让人感受到一种无比的惬意和享受。
杨若晴知道答案了,又赶紧夹了一块给阿豪娘。
“大妈,你也吃一块。”
“诶,好嘞。”
妇人也拿了一块在嘴边轻轻咬了一口,细细的吃着,慢慢的感受着。
“阿晴这手艺,真是神了!”阿豪娘赞道。
“都是土豆,这做法不一样,配料不一样,做出来的吃食滋味也不一样。”
“阿晴啊,你这手艺真不赖啊,搁在咱黑岩寨,那些专门给人家红白喜事掌勺的大厨,恐怕也比不上你!”妇人再次赞道。
边上,阿豪也是一边吃,一边连连点头。
嘴里包着东西,用含糊不清的话语赞同他娘的话。
听到母子两个这个的褒奖,杨若晴很满足的笑了。
“实不相瞒,我在大齐其实是开酒楼的,在秀水镇也有分楼。”杨若晴笑了笑道。
“将来有一日,大妈和阿豪哥要是有机会去秀水镇了,我一定请你们去我家的酒楼里大撮一顿!”她道。
阿豪的眼中顿时明亮起来。
那是对外面世界的期待。
阿豪娘也露出一些向往,妇人道:“要是有缘,咱一定去,一切得看老天爷的安排。”
杨若亲微笑着点点头。
从前,一直想着人定胜天,自己命运自己掌控。
好吧……
杨若晴照做。
吊锅里,依旧在呼啦啦熬煮野菜粥。
吊锅的木盖子被阿豪娘换掉了,改用了一块铁板架在上面,然后把几只洗干净的土豆整齐的摆在铁板上。
借助着锅里的热气,就这么煮。
“阿豪还喜欢吃烤土豆,我多烤几个,回头明天你们带着路上吃。”
妇人道,又把几个土豆放到了吊锅底下的柴火里面。
看着这最原始的烹饪方法,杨若晴笑了笑,不加油盐,这土豆味道再好也好不到哪里去呀!
山里人他们觉得这种吃法最好,最美味。
那是因为他们没有吃过更美味的东西。
原本杨若晴这两天一直按捺着不想露一手,主要是没心思,她是过来找男人和孩子的,不是过来做大厨的。
其次,这里是人家的地盘,人家能这样照顾你,就已经非常不容易了。
有地方睡,有东西吃,就要感恩。
但是此刻,杨若晴打算露一手了,也算是自己的一点心意。
心意,并不只是留下钱和礼品,心意,有时候是一些烹饪的技巧,和对食物食用的新法子,他们值得拥有。
“大妈,我也来露一手吧,来了这几和阿豪哥都还没吃过我做的东西呢!”
杨若晴有点不好意思的道。
阿豪娘听到这话,很是高兴。
“好啊,你想做啥?只是这家里食材有限,阿豪这两天也没功夫去狩猎……”
杨若晴笑着指了那铁板上的土豆,“有土豆就成了”。
当铁板上的土豆蒸煮得熟透了的时候,阿豪娘将一只只散发着热气的土豆扫到一旁的小篓子里面。
然后,杨若晴撸起了袖子,洗干净了双手,开始动手做她要做的。
取了三只熟透了的土豆,剥掉皮,用擀面杖捣碎成土豆泥。
“还捣碎了吃啊?”阿豪娘在一旁看着,有点新奇的问。
杨若晴勾唇笑了笑:“先捣碎,等会再捏起来。”
等到差不多了,她拿来一只碗,把土豆泥铲到碗里面。
山里人家的油盐精贵,好在这个吃食不怎么耗费油盐。
她往里面放了一点盐花,滴了几滴菜籽油,然后兑换了一点清水来让碗里的东西变成半粘稠状。
“大妈,劳烦你把那边的野菜沫子递给我。”杨若晴道。
阿豪娘赶紧递了过来,杨若晴把野菜沫子放进来,又往里面打了一只鸡蛋。
鸡蛋是阿豪娘先前去鸡窝里掏来的,先前煮稀饭的时候,阿豪娘要把鸡蛋给煮了给杨若晴吃。
被杨若晴拦下来了。
大家一起吃,一起分享,才是真快乐。
鸡蛋打入了土豆泥里面,加入一点蒜沫子,干红辣椒的沫子,杨若晴再将它们搅拌均匀。
“呀,这碗里瞧起来当真好看,红的绿的,黄的,跟开了染坊似的呢!”
阿豪娘凑了过来,瞅着杨若晴手里的碗,啧啧道。
杨若晴笑了笑。
然后,她跟阿豪娘一块儿将吊锅摘下来放到一旁,直接将之前那块铁板挂在火焰上面加热,烘烤。
估摸着差不多了,她用大勺子舀了碗里的东西,小心翼翼的放在铁板上。
‘滋……’
烧得滚烫的铁板在接触到食材的瞬间,发出激烈而欢快的声响。
杨若晴麻利的将碗里的食材,均匀的放在铁板上,一个接着一个,中间隔着半指宽的距离。
就跟……就跟做曲奇饼干似的。
片刻,她用手里的筷子翻转着它们,将它们调换个边儿再接着煎烤。
翻过来的地方,露出金黄的色泽,还有一点点的焦壳。
因为之前在调和的时候就放入了油,又有鸡蛋液的润滑。
所以这会子,并不怎么粘铁板,而且,色泽好看,也能成型。
当然了,最主要的是有杨若晴这个能够轻松驾驭火候的高手在。
当阿豪做好了弓箭,准备好了明日翻山越岭的行头再重新返回屋里时。
刚进门,扑鼻而来的是一股从来都没闻过的香味儿。
“啥东西这么香啊?”阿豪忍不住多嗅了几口,问道。
阿豪娘笑着道:“是阿晴,她在贴土豆饼呢!”
“土豆饼?”
阿豪一脸的新奇,朝杨若晴那边看去。
刚好看到她从铁板上将一只只金黄色,手掌心大的东西铲到碗里。
“阿豪哥,尝一个,看看味道咋样。”
她把碗端到了阿豪跟前,笑吟吟道。
阿豪回过神来,看了眼面前碗里这诱人的饼,忍不住拿了一只咬了一口。
“嘶……”
他忍不住倒吸了口凉气。
“哎呀,这饼有些烫,阿豪哥你小心着点啊!”杨若晴叮嘱。
阿豪有点不好意思的摆了摆手:“没事没事。”
然后,他吹了几下,张口咬了一口,在嘴里咀嚼着。
“咋样?味道还成不?”杨若晴问。
阿豪连连点头,那脸上,每一根神经似乎都在努力的舒展。
让人感受到一种无比的惬意和享受。
杨若晴知道答案了,又赶紧夹了一块给阿豪娘。
“大妈,你也吃一块。”
“诶,好嘞。”
妇人也拿了一块在嘴边轻轻咬了一口,细细的吃着,慢慢的感受着。
“阿晴这手艺,真是神了!”阿豪娘赞道。
“都是土豆,这做法不一样,配料不一样,做出来的吃食滋味也不一样。”
“阿晴啊,你这手艺真不赖啊,搁在咱黑岩寨,那些专门给人家红白喜事掌勺的大厨,恐怕也比不上你!”妇人再次赞道。
边上,阿豪也是一边吃,一边连连点头。
嘴里包着东西,用含糊不清的话语赞同他娘的话。
听到母子两个这个的褒奖,杨若晴很满足的笑了。
“实不相瞒,我在大齐其实是开酒楼的,在秀水镇也有分楼。”杨若晴笑了笑道。
“将来有一日,大妈和阿豪哥要是有机会去秀水镇了,我一定请你们去我家的酒楼里大撮一顿!”她道。
阿豪的眼中顿时明亮起来。
那是对外面世界的期待。
阿豪娘也露出一些向往,妇人道:“要是有缘,咱一定去,一切得看老天爷的安排。”
杨若亲微笑着点点头。
从前,一直想着人定胜天,自己命运自己掌控。