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第一五五章 请吃火锅

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    安和看了看,也只能这样了,在唐代能把煤球机制成这样已经是不错了。王铁匠找到一种叫“城隍土”的灰白色泥土,用这种城隍土在木炉壳中铺底,然后用碎石、沙在炉底上筑个窝,窝口跟炉胆的内径一样大,窝口还横了两根从王铁匠那里要来了细铁,把炉胆叠在窝上与炉壳高度平齐,再用碎石、沙和城隍土把空隙塞满,大唐第一个煤球炉子就完工啦。在王铁匠铺的后宅,堆放着几十个王铁匠试验做成煤球,安和与尉迟循寂吩咐手下的人,将炉子与煤球一块抬到了安和的宅中。

    睛云、金凤,婉月见到这造型奇怪的东西十分好奇,纷纷上前,细细打量,金风还亲自用手摸了摸。

    安和笑着问晴云:

    “晴云姐,家中还有肉吗?”

    晴云笑道:“还有好大一块五花肉呢。”

    安和不在家,这三个女人都喜欢吃青菜,听说安和要在家待十多天,晴云才去菜市场买了这么大一块,反正天气已经很冷了,也不容易坏。

    安和兴奋地说:

    “好,这下有美味吃了,你把把五花肉切着很薄的薄片,把小铁锅加水端到这里来。”

    晴云应声而去。

    安和与尉迟循寂燃起煤炉来,安和先用一个蜂窝煤垫底,然后用砍成小块的带松香的松柴,铺在煤上点燃,等松柴烧红后再叠加上一个蜂窝煤,一阵浓烟过后,煤球慢慢地燃着了。

    不一会,晴云已按照安和的吩咐将小铁锅端来,安和与尉迟循寂将炉子抬到房内,让晴云把小铁锅放在炉子上面。

    蜂窝煤越烧越旺。淡蓝色的火焰不断地舔着锅底,锅里的水慢慢地沸腾起来,安和将晴云切得薄如纸片的五花肉连同胡椒、干山楂片、葱花、姜沫放了进去,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

    晴云刀功不错,切得薄如比纸片的肉片在锅内上下翻滚,不一会。一股诱人的香气从锅内传来,尉迟循寂真咽唾沫,恨不得立马就将肉片放到嘴里。

    炉火熊熊,室内的空气也慢慢地升了起来,安和挪开锅一看,煤球正烧得通红,又加了一个煤,让晴云打开一扇窗户。

    尉迟循寂一头雾水的问安和:“四弟,这室内的温度好容易才升了起来。你打开窗户干吗?”

    安和笑道:

    “这是增加空气的流动性,以防煤气中毒。”

    尉迟循寂不解地问。安和答道:

    “煤气就是炉子里的石碳燃烧后产生的气体。”

    这气体也能使人中毒?安和说:

    “对啊,如果不增加空气的流动性,我们几个在这屋里时间长了都有可能中毒。”

    看尉迟循寂还是一脸困惑的样子,安和心中叹道:

    “对一个古人传授现代知识,真是麻烦。”

    安和看了看小铁锅里的五花由红转白,快熟个差不多了,就把炉门封起来。过一会,火就弱了。正好能保持汤滚,达到了文火的效果。

    安和用筷子夹了一块煮好的五花肉尝了尝,味道不错,心想:要是有点辣椒就行了,吃火锅没有辣椒总觉得少点什么。

    在唐时,还没有辣椒。1492年哥伦布远航发现了新大陆,才收获了辣椒,16世纪晚期

    辣椒才传入中国,在此之前,中国食物中的辣味的来源主要是花椒。其次是茱萸的扶留藤。

    尉迟循寂看安和吃了,也急忙夹起一块放在嘴里,一口吞下烫得直跳脚,却舍不得吐,五花肉入口既化,绵软松香,实在是人间美味,尉迟循寂哪里吃过这个。

    就在两个人你一口我一口吃得忘我的时候,丝豪没有发现身后站着一个人,后脑勺子一人挨了一巴掌才打醒两个吃货。

    “两个混帐玩意,有了好吃的也不知道喊大哥一声,真是白疼你俩了。

    两人回头一看,是尉迟循毓,尉迟循寂白了他一眼,没好气的说:

    “你来的真是时候,我们刚才忙的时候,你不在,刚煮好你就来了。”

    “来得早不如来得巧,让大哥尝尝味道如何!”

    尉迟循毓说完一把夺过尉迟循寂的筷子,夹了一片五花肉放在了嘴里,闭上眼睛仔细品尝,不是摇头晃脑的称赞:

    “这五花肉煮的,没话说,实在是好吃急了,待大哥再尝一口。”

    尉迟循寂不满地说:“你用的可是我的筷子!”

    尉迟循毓眼睛一瞪说:你的筷子咋了,我又不嫌你脏。

    尉迟循寂气得还没吃饭,肚子鼓起老高。

    “什么人啊,这是!”

    尉迟循寂小声嘀咕了一句。

    尉迟循毓全当没听见,反而下手的频率越来越快了,不一会,一锅五花肉片就让他吃下去大半,尉迟循寂在一旁再也受不了,自个跑到厨房拿了一双筷子,来和尉迟循毓抢食了。

    安和看着两兄弟狼吞虎咽的样子,心想:

    这两兄弟是不是饿死鬼投胎?

    待他举筷子去捞时,锅内已所剩无几了。

    安和又让晴云切了一盘五花肉,顺便切了棵白菜放进锅里。

    尉迟循毓光吃还不尽兴,厚颜道:

    “有酒没,这有菜无酒不成席啊!”安和只好又吩咐金凤将自己用蒸馏法提纯过的烧酒提了一坛子过来。

    尉迟循毓也不客气,拍开一坛,自斟一杯,一口喝了下去,两眼顿时瞪得溜圆,一股浓郁的酒香几乎将他醺醉,这也太好喝了,从来没有喝过这么好喝的酒。

    咚咚,他一口气喝下半坛。

    旁边的尉迟循寂弱弱地问了一句:“大哥,还有我呢?”尉迟循毓这才放下坛子,抹了抹嘴,有点不好意思地说:“这酒实在太好喝了,剩下的半坛留给你俩。”

    经安和用蒸馏法提纯的酒高达50多度,不同于唐朝普通的二三十度的酒,安和看尉迟循毓一口气喝了半坛,心想:等会够你受的。

    果不出所料,喝完半坛酒后不长时间,尉迟循毓一张黑脸就涨成猪肝了,说话舌头都长了。

    重下的五花肉片,还没吃几口,尉迟循毓就一头栽在桌子上呼呼大睡。

    安和与尉迟循寂,费了老大劲才把他硕大原身躯弄到安和的床上,第一天一早,尉迟循毓睁开眼就问安和:“难道,难道我咋天喝多了?”安和很肯定地点了点头。

    尉迟循毓挠着头纳闷地说:“不能啊!我原来喝两三斤从来就没喝醉过,昨天昨喝二斤就多了呢?”安和一字一顿地说:“因为大哥喝的是我蒸馏过的酒!”(未完待续。)