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我有神农传承_分卷阅读_172

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    这肉馅拌好,只等面发酵起来就好。用的是昨天生下的面,这种上一次发面剩下来的,被称之为老面,用这种老面做引子,再用一点点碱面中和发酵出来的面,虽然发酵速度比较慢,但是味道醇厚香甜,有特别的味道。

    而且老面越用越好用,祁子嘉以前在地球上甚至听说有些专吃面食的地区,有传了几辈的老面。

    祁子嘉叮嘱打下手的厨子,这发面每次都要剩下一块来当做引子,这不算什么麻烦事,厨子们立马点头记录下来。

    等待发面的空隙,祁子嘉就到隔壁大厨房的食材间里转悠转悠,看看有什么新奇的食材可以用。

    蓝家不愧是蓝家,各种食材实在是不少,远不是他之前扣扣索索地从虚拟商场只敢一斤两斤的买东西能比的。看到一边有一笸箩红小豆,豆子颗颗都红润饱满,祁子嘉顿时有了食欲,这要是做一锅红豆馅,可以制作的食物可是太多了。

    豆子挑拣出来,又洗净泡水,放在加速料理机里。等豆子泡软后重新换水开始煮豆子,等豆子煮到软烂时候开始在锅里翻炒,最后放入红糖搅拌均匀。豆馅做的不多,只够一顿的,主要是给两个打下手的厨子做个示范,这两人是专门负责小厨房,拨过来跟祁子嘉学手艺的。

    做豆馅用了不少时间,刚刚做好云升凑了过来,“嘉少,少主从军部返回了。”

    祁子嘉赶紧开口,“你去外面等着迎他吧,我这边很快就能好。蓝将军什么时候回来?”

    “家主估摸也快回来了。”云升说道,“我先出去。”

    “嗯,你去吧!”

    祁子嘉这边也赶紧动手,招呼两个厨师一个帮着他擀皮,一个开始熬粥。

    其实配着包子、肉龙吃的粥没有必要太稠,祁子嘉今天也想吃点清粥。

    肉龙则更简单,擀面,放肉馅卷成比手臂还要粗上一些的卷,每一个都有一尺多长两边封住口放到笼屉上,足足做了十几个左右,估摸着够吃了才停下手。

    “嘉少,这种做法可真简单啊。”旁边一个帮忙的厨子说道。

    这几天相处下来,他们都知道这位少主夫人脾气很好,人和气又开朗,虽然说也是系出名门,堂堂祁将军府出来的少爷,可没有那些豪门少爷们身上高傲的坏脾气。所以众人对祁子嘉还是非常喜欢的。

    尤其祁子嘉的厨艺好的惊人,好多东西他们只听过没见过,有些甚至听都没听过。

    “是啊,简单还很好吃。”祁子嘉一边说着,一边又喊着两人开始做豆包。

    豆包做的不大,比小孩子的拳头还要更小一点,只蒸了一锅十二个。

    剩下的豆馅也不会浪费掉,打的更加细腻后做成春卷。

    春卷皮制作方法有数种,时间不够了只能选择最简单的,找了个小圆底锅,舀上一小勺搅拌好的面糊一转,薄薄一层的饼皮片刻就能熟了。

    打碎的豆馅包裹成两指宽一指长的春卷,用面糊粘住,放在温油中炸到外表金黄酥脆就可以了。

    祁子嘉亲手做一个,不过是做个示范,后面的事情自然要交给两位厨子,自己则匆匆解下围裙赶往正厅。

    蓝乔已经回卧室换了衣服又回来了,旁边云升正随侍在旁边,看到祁子嘉过来才松了一口气。

    蓝乔听到脚步声从手中的文件上抬起头,“不是让你休息。”

    知道蓝乔是嫌弃他回来晚了,赶紧跑到对方身边,“我这不是,想给你和爸爸亲手做饭么。”

    蓝乔顿时没气了。他也想顿顿吃祁子嘉做的饭菜。味道好还是其次,主要能感受到祁子嘉对他的重视,心里满足感更强。

    只是他更不舍得祁子嘉做饭,伸手将人拉到怀里,“偶尔做一次即可,顿顿做没必要。”

    当着云升的面被抱在怀里让祁子嘉脸热乎乎的,“知道了。”

    云升则悄悄退下,端了几碟小菜上来。

    没多大功夫蓝将军也回来了,正好云升端了一碟子春卷上来。

    “这又是贝贝捣鼓的新吃食?”

    “是,今天做的春卷。”祁子嘉给蓝将军夹了一个,又转手给蓝乔也夹了一块。“你尝尝好吃么?”

    刚炸好还有点烫口的春卷是金黄酥脆的,咬一口外壳碎裂里面豆沙热乎乎甜丝丝,实在是好吃。

    一碟子春卷是现炸了赶紧送过来的,摆着花样也就二十来个,几个人一分就没多少了。

    蓝乔意犹未尽,看向云升,“让他们再送一碟来!”

    “蓝……”祁子嘉转头阻拦,不过才说一个字就见蓝乔就瞪了过来,赶紧改口,“哥哥,这些都是小吃,还是主食重要,我都饿了……”

    祁子嘉开口,蓝乔都会做到,何况这点小事,轻点头允了。

    蓝将军听小夫夫说话,也不询问为什么祁子嘉跟蓝乔喊哥哥,知道那是小夫夫的情趣,笑了笑静静等着晚饭。